俗语说“一勺猪油十副药” 并非没有根据（吃猪油的好处早了解）

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说到猪油，不知道有多少人了解。以前猪油可是被家家户户当作宝的，在菜里面放一勺猪油，那别提有多香了。以前经常会有猪油拌饭、猪油拌面等美食，但是现在随着养生的人越来越多，喜欢吃猪油的人却越来越少。大多数人都认为猪油都是油脂，对人体很不友善，其实不然。

猪油是由猪的脂肪高温炼制而成的，有大量油脂和饱和脂肪酸，经常吃的话会囤积在体内不易消化，引发肥胖，导致胆固醇升高，造成高血压高血脂等，容易引发心脑血管疾病。这也是为什么现在大家都不愿意吃猪油的原因。

但是有句话叫“一勺猪油十副药”，一勺猪油的功效能抵得上十副药，虽然说有夸张的成分，但是也让我们不得不正视猪油的好处。那么吃猪油有什么好处呢？

增加食欲

猪油和其他的植物油相比，有不可替代的香气，放到菜肴中能增加人的食欲，跟萝卜、粉丝等食材一起烹饪，更能激发出它的香味，刺激人的味蕾。这也是为什么会有那么多跟猪油有关的美食了。虽然猪油美味，可不要贪嘴哦！不要摄入过多，需要严格控制摄入量。

补虚

现在人身体表面上不错，但是长期在工作生活的压力下，身体消耗过多，很容易导致气虚、血气不足，经常没有精神，刚走几步路就气喘吁吁，容易感觉到寒冷这就是体虚的表现，猪油虽然起不到治疗的作用，但是可以滋阴补肾，起到一些调理的作用。

润燥通便

猪油比较润滑，在天气干燥经常咳嗽，或者体内通便不畅的时候，猪油也能起到止咳化痰，润肠通便的作用。对于咳嗽、便秘的人来说，还是有一定的功效的。

解毒

此解毒非比解毒，并不是真正意义上的解毒，是指能够解体内的“毒”，在人觉得上火时，可以将猪油和金银花搭配使用，起到清热解毒的功效。

维生素A、维生素D含量较高

猪油中的维生素A和维生素D的含量比较高，维生素A能够有助于视力，预防夜盲症;维生素D能够促进体内钙的吸收，参与免疫力系统的形成，提高免疫力。

缓解皮肤皲裂

在以前条件没有那么好的时候，大家的皮肤容易皲裂，没有护肤品的时候，很多人会选择在皲裂处涂抹猪油来让皮肤愈合。

其实猪油的好处有很多，不要因为它会有引发胆固醇升高的风险就拒绝食用，控制好猪油的摄入量也是可以食用的。当然食用猪油的时候也要注意一些事项。

猪油易变质

猪油的性质很不稳定，很容易变质。所以在炼制好猪油后，将猪油放凉，然后密封保存，放入冰箱冷藏，才能保持猪油的新鲜。

控制摄入量

猪油中的胆固醇、饱和脂肪酸的含量都比较高，很容易造成胆固醇上升、肥胖，引发一些肥胖症、高血压、高血脂甚至是心脑血管疾病。所以平时一定要注意摄入量，患有“三高”的人群更要控制猪油的食用量或者不要食用。

“一勺猪油十副药”，正确地认识猪油，不要再让自己对它的“偏见”而错过它了。同时要注意摄入量，避免造成肥胖，但是患有三高或者有心血管疾病的患者要谨慎食用哦。

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