它是高血脂最怕的食材（这样吃降血脂又减肥）

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中药里的“芝”，都十分珍贵，《神仙本草》称减肥降血脂冬瓜为“地芝”。冬瓜全身都是宝，如何利用冬瓜减肥降血脂呢？

高血脂要分型食疗

当过量食用油腻，脂肪、糖过高的食物后，机体消耗远远低于摄入，多余的脂肪、糖就会留在体内，当达到一定程度时，便会形成高血脂。

中医没有高血脂的病名，祖国医学认为肥甘厚味易生热生痰，故多归为“膏脂”、“痰湿”、“痰浊”，常见有湿热内蕴和脾肾两虚两型。

湿热内蕴型高血脂的人外形多肥胖，表现平时暴饮暴食，以肉食为主，不爱运动又经常睡懒觉。饮食应少吃肥肉、动物内脏等脂肪含量高的食物。多吃蔬菜、水果、豆制品，如豆腐、白菜、芦笋、洋葱、扁豆、萝卜、冬瓜等。

脾肾两虚型高血脂的人，经常会表现为神疲乏力，身体怕凉，腰酸背痛、偶有浮肿。饮食应多吃土豆、莲藕、冬瓜、韭菜、山药、枸杞、红枣、薏米、莲子等，少吃动物内脏、肥肉、油腻之品。

降血脂又减肥的冬瓜

中医认为，冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、膀胱经。《食疗本草》：“欲得体瘦轻健者，则可长食之”。现代医学认为，冬瓜中的葫芦巴碱能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，让冬瓜成为减肥降脂的良药。

冬瓜皮，具有利水消肿的功效，常用于治疗水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤；冬瓜仁具有清肺化痰、消痈排脓、利湿的功效。有些人可能会问了，冬瓜食疗用冬瓜皮、冬瓜肉还是冬瓜仁呢？

在中医方剂中，虽然很少用冬瓜肉入药，但是作为食方把整个冬瓜连皮带肉煮着食用，也是一种辅助的保健方法。

冬瓜食疗方

素烧冬瓜

【原料】冬瓜200克，植物油、精盐、葱花、味精各适量。

【制作方法】将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块，洗净。素油烧热后投入冬瓜块煸炒，待稍软时，加精盐和适量水，烧至酥烂后再重新调味。葱花与味精放入碗中，将冬瓜起锅，倒人汤碗中成。

【功效】利水消肿、降脂减肥。适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥降血脂。

生姜冬瓜饮

【用料】冬瓜450克，生姜1块，红糖35克。

【做法】冬瓜去皮切块儿，生姜去皮切块；红糖撒在冬瓜和生姜上面，入冰箱腌制30分钟；所有的食材，放入电饭煲内胆中，加入适量的清水，煲汤30分钟冬瓜软烂即可。

冬瓜的禁忌

冬瓜不宜生食，应该熟食。冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。冬瓜性寒，因此寒性体质的人慎食。

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