玉溪十大美食推荐（不得不吃的美食都在这里）

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来到玉溪旅游，除了玩得开心，还有什么最重要呢？当然是吃的愉快啦！今天，就跟着小编一起体验下舌尖上的玉溪。不管前几条是什么，最后一条你一定服！

1、抚仙湖铜锅鱼

汤汁鲜甜可口，营养丰富，铜锅鱼是玉溪人到抚仙湖游玩必点的一道美食。最早，铜锅里煮的是抚仙湖里特有的抗浪鱼，味道出奇鲜美，现在这种鱼越来越少便用青鱼代替，味道也不觉逊色许多。一锅鲜美的鱼汤，配上当地的特色蘸料，盛一碗洋芋焖饭，担得起“滇中一绝”的美名了。

2、青松毛烤鸭

青松烧鸭近似于北方烤鸭，但又有自己的特点。因为选用以青松针叶晒干扭成的“草团”为燃料烧成的又叫做“青松烧鸭”。青松针叶具有清香味，用它烤制的烧鸭香味扑鼻，熟透度适中，颜色金黄美观。蘸上甜酸酱汁食用时口感更佳，也可以拌葱而食，又是另一种风味。

3、铜锅焖饭

铜锅焖饭也叫洋芋饭，也是抚仙湖畔的一大特色美食。用新鲜洋芋去皮切小块，倒入油炸熟，再放入泡好的米，加水焖，当你听见锅底洋芋滋滋作响时，饭也就熟了。一揭开锅盖，金黄的洋芋透过米饭，焖出的香气迎面而来，使人味蕾大增，饭中洋芋色泽金黄，吃起来香香脆脆，美味无比。

4、戛洒汤锅

戛洒汤锅是新平最温暖平实的美味，可以任由店家配一套6-7个菜的套餐，将牛的各个部位精髓逐一品尝。或者，专程赴戛洒，在老汤锅市场或江边，用一根削尖的木棍，挑起一块满意的牛肉或牛杂，由店家称重烹煮，配上傣家人特制的蘸水，回味无穷。

5、太极鳝鱼

太极鳝鱼是通海县的名菜，以独特的作法，形似太极的图案而得名。鳝鱼先被放在水中游动后吐净腹中泥沙后才下锅，加上各种佐料，待鳝鱼在锅里卷成了一圈圈太极图案就起锅了。

太极鳝鱼的吃法很有讲究，夹起鳝鱼后，先不要下口，用双手从鳝鱼的头部撕开，将其内脏取出来扔掉，其余的就可以食用了。

6、野生菌火锅

野生菌火锅是云南的一道特色美食，采用7种以上的野生菌干片，加上高钙骨料混合熬制而成的老菌汤作为汤底，这种汤底汤鲜味浓，具有补钙保健的作用，食用时再配上云南特制的小米辣菌碟，这样既不会夺走野生菌的香味，也能满足食客喜香好辣的饮食习惯。

7、江川三道菜

江川三道菜选用本地养殖的鸡、鱼和四十公斤以上的黑山羊为原料，以酸菜鱼、清汤蘸水羊肉和药材炖鸡为主打菜肴。酸辣鱼酸得可口，辣得带劲；清汤羊肉汤汁新鲜清淡，配合着独特的蘸水而食；鸡则采用几种名贵药材配制后清炖而成，苦、凉、甜等几种味道融合在一起，口感独特，营养丰富。

8、峨山舂鸡

峨山舂鸡被称为一道彝族名菜，口味独特，麻辣鲜嫩，以小街舂鸡尤为有名。 因加入当地产的大香椿籽面、花生，口味独特，麻辣鲜嫩，吃起来麻辣爽口，就像感受到了彝家人的生活，酸甜苦辣咸尽在其中。峨山县几乎很多大型餐馆都将此菜作为招牌菜推出。

9、玫瑰凉糕

玫瑰凉糕是通海县的一种特色小吃，用糯米舂捏而成，软糯香甜，口齿留香，是春夏必尝美食之一。凉糕的夹层里有豆沙和玫瑰，配上红糖水，洒上一层白芝麻，好看又好吃。

10、家里的菜肴

家里的饭菜，充斥着爱的味道，蕴含着亲人的关心和爱护。家里的菜肴一定是我们心目中排名NO.1的美味。

来源：玉溪旅游

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