味精 鸡精都是“害人精”（骨科医生：坚持2件事 或有利于养骨）

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导语：味精和鸡精是人们日常生活中经常用到的调味品，很多美食达人在视频或文案中提到的调味方式中，也常常提到味精和鸡精。

由于人们的健康意识越来越强，很多养生达人和各大信息输出平台中，出现了大量的关于味精和鸡精的负面新闻，很多人不明所以，看到新闻后盲目恐慌，马不停蹄的将家里的味精和鸡精丢入垃圾桶。那么，味精和鸡精真的如新闻中描述的那样，威胁人们的健康吗？

味精和鸡精的主要成分都是谷氨酸钠，以小麦面粉为原料制作而成的，鸡精是在味精的基础上添加了一些其他种类的增鲜物质，如核苷酸，再增鲜效果上比味精更明显。无论味精还是鸡精，进入人体后都是能够参与到蛋白质代谢中正常代谢，并不会引起不良的反应和影响。

还有一种说法是高温下会引起味精和鸡精结构的改变，这种结构改变的物质会致癌，这种说法也是不对的。理论上高温是能够诱发味精和鸡精的结构改变，不过反应条件非常苛刻，日常的烹饪完全达不到这种反应的条件，反应根本无法进行。

骨科医生建议：与其纠结味精和鸡精对人体造成危害的谣言，日常注意以下几件事，对骨骼有好相处。

第一点：清淡饮食

少吃味精，不如少吃盐。高盐饮食带来的危害已经是被证实的了，不仅能够诱发高血压，心脑血管疾病，还会引起体内无机盐代谢的紊乱。盐分摄入过多，体内的钠元素含量升高，会导致人体的渗透压升高。无机盐代谢的紊乱后机体在调节渗透压的同时，会无差别的排出阳离子，正二价的钙离子比正一价的钠离子更能显示阳离子属性，会被大量的误排。

第二点：坚持适量的运动

想要强健筋骨，运动是必不可少的，不管选择什么样的运动方式，只要在不过量的前提下，长期坚持下去，就能很好的改善骨骼健康，增强骨骼肌的弹性，骨骼肌的弹性升高就能给骨骼提供更好的支撑和保护，也能减少骨量的流失。

比如：跳绳，游泳，30分钟左右的慢跑，只上楼的爬楼梯，有氧瑜伽等等，都是不错的运动。值得注意的是，运动过后，一定要搭配足量的拉伸，能够减少乳酸堆积，避免引起肌肉酸痛。

结语：现在你还会担心味精和鸡精的影响吗？为了健康，转发给其他的人吧，让更多的人都了解一下！

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