核桃真的补脑吗 医生：除了核桃（大脑更喜欢这些食物）

再过不到2个月，就到了一年一度的高考时间了。紧张的学习和升学的压力，让很多高三学生除了觉得时间不够用，就是脑子不够用了。于是，很多商家又开始大力推广所谓的可以补脑健脑的营养品了。在这些营养品中，核桃以及核桃饮品成为了大家最熟知的品种，因为这类的广告打得最多。在中国传统的养生观念里面，“以形补形”的学说大行其道。核桃仁外形类似大脑，因此被古人认为可以补脑。类似的观念还有，吃腰子补肾、吃鹿鞭壮阳等。这些观念也许有一定的道理，但也不能过分的夸大。

研究证实，核桃中含有的n-3不饱和脂肪酸，的确具有神经营养的作用，但这种营养作用与补脑益智完全不是一回事。在神经营养方面，神经学家和营养学家们早就指出，多种坚果的组合要比单一的坚果品种更有益于大脑营养的补充。这里面值得推荐的坚果品种有6种，它们分别是：杏仁、榛子、花生、山核桃、核桃和开心果。即使这些食物具有潜在的“补脑益智”作用，但在短期内也无法有“速成”的效果。

在我们的日常饮食中，对大脑功能具有促进和保护作用的食品还是不少的。大脑对我们身体来说，就像一个信息中枢，负责收集、分析、总结和反馈来自体内和体外的各类“信息”。有些信息是我们能够感觉到的，如视觉、听觉、触觉和味觉等；有些信息就连我们自己也没有特别意识到，如呼吸的节律、心跳的速度和体温的变动等。更重要的，大脑还负责处理我们的精神世界和思维能力，这可能才是大多数朋友觉得需要“补”的方面。

一般情况下，我们需要根据“补脑”的目的不同，采取不同的“补脑”方式，这里我们举几个简单的例子：

1、短期内提高大脑的工作效率

这对很多需要“应考”的朋友很重要。首先，就是睡个好觉，保证每天8小时左右的睡眠时间，不能太长也不能太短，不要熬夜也不要睡懒觉；其次，就是吃好饭，要为身体和大脑提供必要的能量和蛋白质；最后，就是喝杯咖啡或者绿茶，其中所含的咖啡因能够保证在6-8小时内提高你的注意力、辨别力、警觉力、记忆力和逻辑思维能力。可是，咖啡因的作用只能帮你一时，不能帮你一世。

2、增加完成困难任务的工作能力

我们大脑和神经系统中，的确有一种物质可以提高你完成困难任务的能力，它就是大名鼎鼎的神经递质——胆碱。胆碱还能对抗一些具有神经毒性的物质，具有神经保护作用。如果你总觉得难以胜任某项工作，不妨多吃一些富含胆碱的食物，如鸡蛋黄、鸡肉、牛肉、动物肝脏和生菜等。但要记住，要完成困难任务，学习能力、沟通能力和意志力更重要。

3、减缓大脑功能的损伤和退化

其实就是减少老年痴呆症的发病风险。主要食物有：富含多不饱和脂肪酸的深海鱼类、坚果类；富含维生素E的植物油类食品；富含维生素D的鱼油、豆类和全谷物制品；富含维生素C和叶酸的新鲜蔬菜和水果等；富含B族维生素的肉蛋奶等。显然，要阻止大脑的老化，保持营养的均衡性和食物的多样性是非常重要的。

4、对抗大脑的疲劳

如果你真的觉得大脑疲劳了、思维迟钝了、什么事情都做不成了，这时候仅凭吃东西，基本解决不了什么问题。有效的办法有两个，要么找张床睡一觉，要么出门散散步、呼吸一下新鲜的空气。

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