小满节气 一定要尝尝这道好喝又好做的排骨汤（为啥呢 来看下~）

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翻看手机日历，今天是小满。小满，意思是正式进入炎热的夏天的第二个节气。在全国多个地区高温炎热的天气下，大家要多注意防暑解暑，夏天养生要以清淡饮食为主。周末碰巧看了一篇文章，说为什么广东人那么瘦？文章分析指出，还是和我们的日常饮食有关，能水煮的一般不急火猛炒，能清蒸的绝不油炸，大家都知道，广东人爱喝汤，而且我们的食谱以丰富著称，尤其是各种小吃、早茶多不胜枚举，更著名的还有我们家家户户都会煲的老火汤。尽管有研究指出，长时间的炖煮汤可能会导致食材营养物质的流失，可是因为地理位置区域气候的原因，天气湿热，所以汤水是广东人饮食中特别重要的一部分，而且不同体质的人在不同节气季节，都应该喝不同的汤水。

小满养生，虽然天气炎热，可是身体却处在最旺盛的时期，身体消耗和新陈代谢也是最多的，所以适当的补充汤水，在这个季节尤其重要。今天小编给大家推荐一道养生解暑气的汤。这个汤，在许多餐馆饭店里都是很常见、点击率也很高的一款汤水，原因无他，因为它的口味大众都能接受，而且夏天尤其适合饮用。

好喝的家常汤水，分享给大家，夏日炎炎，多喝汤，少吃煎炸食物！一起来看看吧，文末还有小贴士，看仔细了，一点也不难学会！

【冬瓜海带排骨汤】

材料：排骨2根，冬瓜适量，薏米仁一把，海带结适量，姜片两片。

做法：1.买回来的排骨砍成大段，一般夏天煲汤，选油脂不多的肋排为主，熬出来的汤才不油腻。肋排砍成大段，放入清水中浸泡，泡出血水，中间可以换两次水。

2.准备的海带结，冬瓜把外皮冲洗干净，然后切成大块。夏天多吃冬瓜可是好处多多，解暑、利尿，而且热量低，适合用来煲汤，去油腻，海带结含有丰富的碘，都知道夏天出汗较多，盐份流失的快，需要适当的补充一些碘元素。海带结清洗干净备用，

3.另外准备两片姜片和一把薏米仁，薏米仁和冬瓜最搭配，也是夏天需要多吃的豆类，它有祛湿健脾的作用，用量不需太多，手抓一把的份量即可。

4.锅中加入清水，把浸泡干净血水的肋排放入锅中，加入一勺料酒去腥，大火煮开。去掉浮沫汆烫1分钟然后捞出冲洗干净。

5.汤锅中加入适量清水，把切块儿的冬瓜、薏米仁、肋排、姜片一同放入锅内。

6.大火烧开后，用汤勺撇去表面的浮沫，然后转小火炖煮30分钟。

6.最后，排骨汤熬了30分钟左右，再把海带结放入锅内。

7.放入海带结后，再转大火炖煮10分钟，最后加适量食盐，调味关火。

相信这一锅【冬瓜海带排骨汤】你们都喝过，而且还是下馆子必点的一款汤水，汤清不油腻，冬瓜祛湿还能瘦身。好喝再来一碗！

小贴士：

由于海带是一种海藻，久煮容易分解出一种粘液，会影响汤的口感，所以最后汤熬好了再放入海带结，煮好了汤，海带结也熟了。口感没有黏滑，味道清淡适口。

薏米仁和冬瓜是好搭档，清热祛湿效果好，大家可别错过！

夏天解暑气，多喝清淡养生汤吧！

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