经常吃“猴头菇”会对身体有什么“影响”呢（营养师给出了答案）

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经常吃”猴头菇“会对身体有什么”影响“呢？营养师给出了答案！

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我们今天一起来看一下关于猴头菇的那些事，相信很多人都听过吃猴头菇养胃的那些事，但是常吃猴头菇真的会起到养胃的效果吗？常吃猴头菇会对身体有什么样的影响呢？为此小编专门咨询了专业的营养师，营养师给出了这样的答案，给大家分享一下！

第一：猴头菇

猴头菇也叫猴头菌，性味甘、平，利五脏、助消化、滋补、抗癌、治胃溃疡，肉质肥厚，细嫩味道鲜美，是百姓餐桌上的好食材，善加利用保护健康

第二：营养价值

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高，它还含有人体必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处，含有17种氨基酸和丰富的多糖体能帮助消化，对胃癌、食道癌、抗溃疡有特殊的疗效,对癌细胞的脱氧核糖核酸的合成有阻碍和抑制的作用

第三：健脾养胃

猴头菇性平味甘，有利五脏，健脾养胃，滋补身体等功效，特别适合肠胃不好，年老年弱的人食用，起到养胃和助消化的作用，帮助我们更好消化，养护肠胃，对于一些胃胀，嗳气，恶心等症状也具有一定的缓解作用，猴头菇还可以保护人的肠胃系统，因其所含的氨基酸和多糖物质能有助于消化，还可以治疗十二指肠溃疡和胃炎等肠道疾病

第四：降低胆固醇

猴头菇含有不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇，猴头是高蛋白，低脂肪的食物，可以说是心血管疾病患者的理想食品，其中含有的丰富膳食纤维，更有助于高胆固醇血症、高血压、动脉硬化等疾病的恢复，因为菌菇纤维能够帮助胆固醇的代谢、血管的软化、降低血液粘稠度从而控制血压，更有助于心脑血管的恢复及降低胆固醇，猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高人体免疫力的功能

第五：增强抵抗力

猴头菇中含有丰富的氨基酸，可以增强人体免力，提高人体抗病能力，可以说营养价值非常高，猴头菇含有的多糖还可以增强人体免疫力，含有的活性物质能够促进脑神经细胞的生长，可以预防老年痴呆，增强人体记忆力，因此猴头菇有健脑的效果

第六：抗癌防癌

猴头菇还可以降血脂，有助于预防人体心脑血管疾病，对于高血脂和脂肪肝的朋友可以多吃点猴头菇，猴头菇中含有晒，酮等抗癌物质，并且猴头菇还可以提高人体免疫力，起到很好抗癌防癌的功效，猴头菇有利五脏、助消化、滋补身体等功效，可抑制癌细胞，滋补强身，对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效

第七：食用禁忌

猴头菇属于菌类，对菌类过敏者不可食用，忌与野鸡肉同食，否则容易出血，食用变质猴头菇容易中毒，猴头菇略带苦味不能多吃，否则菜汤会变苦，猴头菇虽然有助于胃病的恢复和症状的缓解，但是猴头菇并不能作为药物来使用，因为猴头菇对于一些胃部疾病的病因，并不能做到有效的根除，也不能保证胃部疾病的复发

第八：注意事项

吃猴头菇可以搭配一些绿色的蔬菜和新鲜的水果，来对胃做到一个充分的补充和调养，每周可以吃3次菌菇类的食物，不局限于猴头菇，种类越丰富越好，可以搭配香菇、猴头菇、金针菇、平菇等

最后，不管是什么食物，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能生活幸福！

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