素食与运动的养生秘诀：坚持吃素（基本走路）
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最简单有效的保健养生方法，是选择素食和走路，我们可能对于素食有一些片面的误解，所以并不了解素食对身体的好处，养生并不治是吃素，但是吃素的确有助于养生，走路锻炼是每个人都能做到的事情，既简单方便效果又好，在一些养生常识里也建议每周走路多少小时，其实最有效的走路锻炼是在每天下午走路1-2小时。
一、选择素食的理由
现在越来越多的人喜欢吃素食了，很多人感觉吃素食后，身体越来越轻盈、身体的很多机能得到了改善，蔬菜水果等都富含丰富的膳食纤维，可以帮助促进胃部消化，而动物性食物则因为饲料、环境、药物等的污染，含有较多的毒素，给我们的胃部造成了很大的负担，很容易造成上火、便秘、失眠等现代人的各种问题，吃素可以降低患各种慢性病和恶性病的机率，当然我们也不能以偏概全，认为吃素就是养生，养生就是吃素的思想，但是吃素的确可以减轻身体的负担，更多的摄入营养元素、素食不会对身体造成伤害，素食中所含有的矿物质、膳食纤维等帮助身体清除毒素，改善皮肤的新陈代谢，使得我们的皮肤更加具有光泽。
《内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，素食并非寺庙吃斋念佛之人吃的饭菜，而是一种含多种维生素，清香可口的低脂肪低胆固醇的养生菜肴，食之易被吸收，提高人体免疫功能的饮食习惯， 素食中黄豆含有钙和多种维生素，黑豆能清除血管壁上的脂肪，防止动脉硬化、脑血栓，降压和减肥等，陆游曾在一首《食粥》的诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只把食粥致神仙。”很多吃素的人都喜欢做一些养生粥，比如杂粮粥可以选用多种食材磨成粉冲饮，一碗早餐粥足够身体一天的能量需求，红豆、黑豆、黄豆、枸杞、红枣、花生、黑芝麻、核桃等，搭配炒熟磨粉冲饮，再如果配合小米粥足够一天的能量需求，既简单好做又营养丰富。
平日里不起眼的一些蔬菜却具有很好的养生功效，比如说圆包菜、大白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜、土豆等，在日常饮食中并不在乎，蔬菜中的芹菜、洋葱等可以帮助高血压患者降压，圆包菜具有补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛的功效，胡萝卜具有保护心血管健康，防治心血管疾病的作用，土豆具有愈合伤口、利尿、解痉等功效。对患关节炎、淤斑、神经疼痛、冠心病、眼睛疼痛的病人有不错的疗效。这些只是日常饮食中的一些不起眼的蔬菜，其实很多的蔬菜都具有特定的功效，只不过我们选择的时候有些食材是针对功效性，比如山药、红枣、枸杞、银耳、等，有些食材不在乎功效，比如西红柿、菜花、黄瓜、茄子等，所以你只要选择食素多吃蔬菜的时候，就不用担心营养不足或者功效，蔬菜不仅补充多种维生素而且还能提高我们的抗病能力。
二、选择走路锻炼的好处
走路是世界最佳运动之一，既简单易行，强身效果又好，不过如何走路才能更好的锻炼我们的身体，起到更好的养生功效呢？许多的锻炼方法都是在强调怎么走路，其实想要通过走路锻炼没必要在乎那些姿势，只要挺胸抬头快步走路，就有很好的效果，不要以为健步行走就是简单的下肢运动，目前已有许多研究证实，规律的健走可有效锻炼身体各部位：
头脑——促使脑部释放内啡肽，使心情愉悦。
肺部——增加肺活量、降低嗜烟者对吸烟的渴望。
背部——加强背肌力量，且对背部伤害较小。
腿脚——行走相当于对骨骼进行力量训练，能明显增强腿脚骨骼和肌肉力量。
每天坚持1-2小时的快步走路，就能是你的身体健康状况明显改善，走路30分钟刚好感觉微微出汗，身体浑身开始发热，应当再继续走路锻炼，时间长短根据个人的体质慢慢适应，坚持一个星期的快走1小时能走5公里，这样的状态也就不错，关键还是要长期坚持，偶尔的走路锻炼并不能改善身体状况，当你坚持快步走路就能感觉到身体各个方面都在变化，可以从以下几个方面的感受到走路的好处。
1、步行能增强心脏功能，使心脏慢而有力。
2、步行能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。
3、步行能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。
4、步行可以增强消化腺分泌功能，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、便秘等都有良好的作用。
5、在户外新鲜空气中步行，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有效消除脑力疲劳，提高学习和工作效率。
6、步行是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。
7、定时坚持步行，会消除心脏缺血性症状或降低血压，使人体消除疲劳，精神愉快，缓解心慌心悸。
8、步行可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。
食素能增强抵抗力和耐力，选择食素和走路锻炼是非常简单的保健养生方式，如果食素和走路相结合，保健效果更强，素食能帮助清理毒素，帮助消化促进营养吸收，防病抗病，这两种方式对所有人来说都是可以接受的健身方式，即使偶尔吃素坚持长期走路也是对身体有益的，最好还是经常吃素提高自身的免疫力，再加上走路锻炼，让身体充满活力。
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