10月深秋 这汤我家隔三岔五就炖一次（营养滋补 孩子就爱喝这汤）

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10月深秋，这汤我家隔三岔五就炖一次，营养滋补，孩子就爱喝这汤！

今天走在路上看到满地的落叶，这才意识到现在已经到了十月深秋，莫名觉得身上的寒意更重了。

到了深秋时节，虽然各地的饮食习惯不一样，但大多数家庭在寒冷的深秋时节，难免要在饭桌上备一碗热汤供家人暖身。

每年这时候我家隔三岔五就要炖一碗这汤，营养又滋补，饭前、饭后喝一碗浑身暖暖的很舒服，家里的孩子就爱喝这汤！

说的就是这份老海蛏干炖排骨汤了，排骨炖汤可以帮助补钙，再加上海蛏、香菇等食材一起炖煮，煮好之后营养滋补的效果很好。

用中小火慢慢炖煮，煮好之后食材的营养和汤汁融合在一块，喝上一口满嘴的鲜香。十月深秋要是不知道喝什么汤，一定要试试这份老海蛏干炖排骨汤哦。

话不多说，下面一起接着往下看看这次的老海蛏干炖排骨汤到底如何炖煮吧。

【所需食材】：

排骨、香菇、海蛏、生姜、当归、生姜、枸杞、食盐、味精、料酒

【烹制方法】：

1、将准备好的排骨取出来，先用刀将排骨切成小块，切好之后再将排骨放进清水中，把多余的血水和杂质冲洗干净。

2、再取出熬汤用的砂锅，将切好的排骨先放到砂锅里面。煮汤的时候最好是把排骨放在底部，这样可以让排骨吸收到最多的热量。

3、香菇和海蛏可以起到很好的提鲜和提香效果，取出适量的香菇和海蛏，分开放到温水中浸泡软化，然后再用水冲洗干净即可。

4、煮排骨汤的时候加点生姜、当归、枸杞可以起到温和滋补的效果。我们将生姜和当归洗净切成小块，枸杞则直接用水冲洗即可。

5、食材都准备好后，将香菇和海蛏也放进砂锅中。海蛏下锅之前记得把肚子里的脏东西摘掉，这样煮好的汤汁就不会有泥沙了。

6、最后下锅的食材就是生姜、当归、枸杞了。食材都下锅后大概占去小半碗的砂锅的量，这样的量既不会太多，也不会太少，刚刚好。

7、开始往砂锅里面加水，加水的时候建议大家直接加烧好的开水，这样可以有效提煮汤的效率，可以帮助节省煮汤所需的时间。

8、取出家中的高压锅，先往高压锅里倒入适量的饮用水。加完水后将准备好的砂锅隔水放进高压锅中。然后再根据各自的口味咸淡，往砂锅中加入适量的食盐和味精调味。

9、万事俱备后就可以盖上高压锅的锅盖，开火焖煮锅里的食材了。此时我们需要做的就是耐心等待一些时间，让锅里的食材好好焖煮熟透。

10、等到锅里的排骨以及海蛏和香菇等食材都被焖煮熟透后，再倒入适量的料酒提香就可以准备关火出锅啦。

11、最后，戴上手套将熬煮好的老海蛏干炖排骨汤趁热端出高压锅后，就可以让家人一起品尝这道美味的热汤啦。

完成以上简简单单的步骤，这道美味又营养的老海蛏干炖排骨汤就熬煮好了。大家看完之后觉得如何呢？喜欢的话记得下次也自己动手试试哦。

【温馨提示】：

在处理排骨的时候也可以选择先将排骨放进沸水中焯煮一遍，这样可以让煮好的排骨汤看起来更干净哦。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和关注哦！谢谢大家关注农家私厨！我们下期再见了！

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