一次烹饪两种做法 养生猪蹄汤和红烧猪蹄一起做（厨艺就是好）

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红烧猪蹄想必大家都喜欢吃，猪蹄中含有的胶原蛋白不仅可以美容养颜，还可以补气养血。今天分享一个养生猪蹄汤和红烧猪蹄，一次烹饪两种做法，让你秒变大厨。别羡慕，厨艺就是好！

一、准备两斤新鲜猪蹄洗净，用冷水泡二十分钟去血水，再用葱姜加料酒与冷水一起下锅，水开后撇去浮沫。捞出过凉洗净。注意姜片要切厚一点，这样才能更好地去腥味。

二、准备二十粒花生、五颗红枣，与过凉后的猪蹄一起扔入砂锅中，加水没过猪蹄，炖煮两小时。电砂锅需要炖煮四小时。

三、炖好后，盛出装盘。放一点点盐，即可食用。猪蹄汤能够补气养血、经常失眠，贫血气虚的人喝了这碗汤会明显感觉身体有所好转。其中的猪蹄也可以吃，怕没有味道的可以喝掉汤后把猪蹄捞出来，下一步简单做一下红烧。

四、锅内倒入一点点油，把捞出来的猪蹄放入锅中煸炒一下，加少许生抽老抽调味。不用加盐，生抽的红烧味会更鲜。

五、只需煸炒五分钟。待猪蹄全部上色后即可食用。这样做出来的红烧猪蹄不仅口味更软嫩，加上之前红枣遗留的枣香会使红烧味道更浓。口感也更好。

今天的红烧猪蹄和养生猪蹄汤就分享到这里，你更喜欢哪个？欢迎留言，你喜欢吃什么我们就做什么，追求养生与美味共享，共建健康美食生活。

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