正月十五吃汤圆吃烦了吗 那就换换口味（尝尝这样做汤圆）

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正月十五吃汤圆吃烦了吗？那就换换口味，尝尝这样做汤圆

吃汤圆在南方算是非常普遍的饮食习惯，在北方可能只有在正月十五的时候才会很多人都吃，但是在南方，人家平常的生活中也是会经常吃汤圆。汤圆的种类主要是根据它的馅料来区分的。不管是什么馅料的汤圆，基本上都是采用糯米粉包裹的方法来制作，所以汤圆的味道一般都是会比较单调一些。为了让单调的味道不再单调，那么就只有在馅料上下功夫了，这样才能够让人吃到不同口味的汤圆。牛奶山药芝麻汤圆包含了更多的食材，这样吃起来的口感首先就不一样了，其次味道上也会显得更加丰富。

芝麻汤圆大家其实都不陌生，香味也很浓，就是吃得多了也会让人感觉到厌烦。所以在芝麻汤圆的基础上，我们加上牛奶和山药这样的食材，让汤圆的口感和味道都发生比较大的改变，这样对于身体食欲也是会有很好的帮助作用。牛奶山药和芝麻一起做汤圆不仅是会让味道更加的出众，同时给身体提供的营养成分也是会更丰富一些，蛋白质等高营养成分会更多。一般的汤圆给身体提供的营养成分都是比较单一的，但是这种多种食材搭配做出来的汤圆就不一样了，可以让身体在更多方面得到很好的保养效果，做法上也不复杂。

配料：牛奶65克，糯米粉75克，铁棍山药55克，核桃花生芝麻馅90克。

步骤一：先把需要的食材都给准备好，山药要先去皮清洗干净，山药上的黏液会比较的滑溜，可以去皮后在水中浸泡清洗。随后把山药上蒸锅给蒸熟，再把山药给捣烂。

步骤二：加入糯米粉和牛奶，揉成光滑的面团。

步骤三：把面团分成大小相同的面剂子。

步骤四：填入准备好的馅料，包裹紧实。

步骤五：起锅烧水，煮开。

步骤六：下汤圆进去煮。

步骤七：煮开之后改成小火，一直煮到全部飘起就可以吃了。

温馨提示：这种加入牛奶和山药的汤圆做法不是把这些食材添加到馅料中，而是添加到糯米粉中，难度算是比较小的，不过一定是要调好比例，这样才能够让汤圆的皮还依然紧实，如果比例不对的话煮出来的汤圆很容易破皮。另外在煮汤圆的时候也是有讲究的，首先是要等水开之后再下汤圆，下锅之后汤圆要用勺子的背面搅拌一下，不要让汤圆直接沉底。其次就是在煮开之后加少量的温水，这样能够很好地避免汤圆在煮开的时候出现破皮的情况。最后就是可以在煮汤圆的时候加入一勺白糖，白糖可以增加水的黏稠度，水的密度增加之后也不容易让汤圆破皮，不过这种方法要慎用，如果是血糖高的人煮汤圆加糖的话，对于血糖的控制是非常的不利。如果是血糖高的人可以加入一些淀粉或者是糯米粉煮，也是可以起到同样的效果。

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