立夏后 喝这种酒最好（能祛湿还可以养胃 老祖宗留下来的好东西）

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立夏是夏天的第一个节气，标志着日照增加，天气也将渐渐炎热起来，同时雨天也会增多，导致人体内的湿气逐渐叠加。中医认为湿气是万恶之邪，自然界中的气候潮湿，食肉是湿气的来源，湿邪过重则易伤阳气，但我们可以通过饮食对湿气进行调节。老祖宗就留下一个好东西，立夏后喝，帮助我们祛除湿气，养好脾胃，这个好东西就是黄酒。

黄酒是世界上最古老的酒种，源于中国，是汉族特产，酒精度一般在14-20度之间，属于低度酿造酒，含有丰富的营养，有液体蛋糕的美誉。中医认为，黄酒热，甜，苦，具有疏通经络，促进血液循环，温脾胃，润肤，祛湿的功效，在小味的家乡绍兴，夏天喝冰镇的黄酒去湿养胃，冬天喝烫温的黄酒去寒健脾，是祖辈流传下来的健康秘方。

究其因，出在黄酒的原料上，我们想到祛湿，脑子里一定会想到薏米，糯米，所谓上梁正下梁肯定不歪，糯米恰好就是酿造黄酒的主要原料。而黄酒本身又性温，适量饮用暖胃，这对于脾胃虚寒的人来说，正是养胃的不二法宝。这里有一个小窍门，可以烫温黄酒并加一片生姜饮用，保健效果更佳。

俗话说冬病夏治，由于虚寒性疾病的特点常常是在冬季发作或加重，在夏季缓解或者消失，在夏季缓解期的时候有目的的预防和治疗的的话，有利于减轻冬季的病症，也契合了中医“既发之时治其标，未发之时治其本”的原则，所以在夏天喝黄酒祛湿，健脾胃好处十分的明显。

喝黄酒好，那哪的黄酒最好呢？黄酒的产地虽然很广，但被酿酒界公认的，又能代表中国黄酒总的特色的，惟绍兴黄酒。酿造好的黄酒必须有一个适合酿酒微生物生长的气候环境，而绍兴地处东南沿海，南靠会稽山，北临绍虞平原，其中山林平原产生的有益菌体散布在空气中，而绍兴黄酒又是开放式自然发酵的酒，原料本身的单一菌体和大自然中的自然菌体融为一体，复杂的成分酿造出了丰满而独特的绍兴酒。

当然选好的绍兴酒不能光光看它产自绍兴，或者它品牌是不是很大，甚至于昂贵的价格，这些都是表象，其实我们挑好的黄酒最重要的就是要看它生产执行的标准，就是黄酒标签上的生产执行标准，GB/T13662是现行的国家黄酒标准，GB/T17946是绍兴黄酒标准，单从技术指标看绍兴黄酒的标准是高于国家黄酒标准的，至于其他标准大概率是企业自行制定的，属于更低的标准了，所以挑选好的绍兴酒认准GB/T17946标准就不会错。

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