南阳不能错过的美食 新野板面筋道好吃（博望锅盔特耐嚼）

大家好，这里是阿勇说美食。带大家尝遍各地特色美食，分享各地的美食趣闻，让大家吃着玩遍全国。我是阿勇，每天在这里给大家分享美食。

河南的南阳市，在河南省的西南边儿，是一个非常有名的历史文化名城，这里诞生了很多历史上的著名人物，也有很多历史人物在这里发迹，所以在这里，你能去各种的文化古迹里边，看到这些人留下来的历史痕迹。其中让我印象最深刻的就是卧龙岗，这里的武侯祠就是为了纪念诸葛亮建造的。游览卧龙岗就能联想到诸葛亮的隆中对，当时学这篇课文的时候，老师还让背诵呢，不过现在，已经忘得差不多了。只是依稀记得第一句，亮躬耕陇亩。

南阳不愧是一个历史悠久的城市，这里的名胜古迹真的挺多的，小伙伴们如果到了南阳可以去卧龙岗看看，瞻仰一下卧龙先生，虽然他并不是南阳人，但是他至少在这里住过。除了各种名胜古迹以外，自然景观也是这里的一大特色，不过这里最有特色的还是这里的好吃的。当然我去旅游肯定是找当地最好吃的美食啦，要不然去这个地方旅游还有什么乐趣呢？接下来就由我带领大家去尝一下南阳最有特色的各种美食，小伙伴们可千万不要流口水，想吃那就去南阳吃那里最正宗的。

1、新野板面

这新野板面可是南阳最有特色的美食之一，还有一个关于张飞的有趣故事，小伙伴们想不想知道呢？新野板面，也叫做张飞面，是因为张飞它才有现在这个样子。据说在东汉末年，张飞在吃面条的时候，嫌弃这面条没有嚼劲儿，大发脾气。当时的厨师绞尽脑汁为了让张飞喜欢，所以把面条做成了板面。后来这种板面久流传了下来，成为了现在南阳非常有特色的面条。

新野板面非常好吃，它的最大特点就是面条非常有嚼劲儿。配合着特制的汤跟臊子，还有配菜，让一碗看起来很普通的新野板面，受到了大家的欢迎。它的汤汁很香，带着辣味，但是回味比较爽口，一点都不油腻。在我看来，吃上一口面条，再喝上一碗汤，才是吃面该有的样子。而新野板面也满足了我大口吃面愿望，因为板面虽然有粗有细，但是同样都非常有嚼劲儿，同样非常美味。

我家附近就有一个卖板面的店，但是那里的面条吃起来并不筋道。看样子店家用的可能是批发来的新鲜面条，但是放的有些久了，感觉并不太好。所以我觉得一碗面里边如果面条不好吃，那么这碗面的味道也就坏了。新野板面就是我吃到过的，最好吃的板面。介绍完了，新野板面，接下来给大家说说博望锅盔。

2、博望锅盔

我想大家都吃过锅盔吧？不过我这次要跟大家说的锅盔，可不是像我们平时吃的那样薄薄的一个小饼，南阳的博望锅盔绝对颠覆了大家对锅盔的想法。南阳这里的博望锅盔，是一个看起来非常大又非常厚的白面饼。

可不要小看这普通的白面饼，它可是三国时期流传下来的南阳小吃。据说是因为当时天气非常干旱，大家获得的饮用水都非常少，所以为了做饭，只能添加非常少的水来和面，所以就做出了这种非常大非常厚，又像锅又像头盔的小吃。因为它的外形，所以得名锅盔，又因为为了纪念当时的事情，所以这种小吃就流传下来了。

博望锅盔吃起来非常硬，非常有嚼劲，但是越嚼越香越嚼越甜。大家非常喜欢它的原因之一还因为它便于储存，饱腹感很强。博望锅盔是南阳人，经常会吃的一种主食。它的制作方法还是挺简单的，做出来一个大锅盔，全家人可以吃上好几天的时间，省得每天做饭了。这个博望锅盔大家尝一尝就行了，不要一整个全都吃掉，会撑着的。接下来跟大家聊的一个美食叫做黄河口水煎包。

3、黄河口水煎包

我想水煎包作为一种比较大众化的小吃，很多小伙伴应该都是吃过的。我们所知道的水煎包只有韭菜肉这一种馅儿，这是为什么？我也没有办法去深究，不过很多地方的水煎包都是只有这一种虾，所改变的，只有用料的选择跟制作方法。

南阳的黄河口水煎包是非常特别大，因为它的馅料有好几种，不只有韭菜肉这一种馅料，而且有肉馅儿的，也有素馅儿的，据说有十几个品种。黄河口水煎包的制作工艺跟别的水煎包是有一定区别的，至于区别在哪里，我也没有问出来，我的朋友并没有告诉我。

我只知道黄河口水煎包尝起来跟别的水煎包是不同的，不只是馅料不同，外皮的口感也是不同的。黄河口的水煎包做出来扁扁的，圆圆的，而且它的颜色是金黄色，非常好看，口感吃起来比较香酥，当然酥的是外皮，里边的馅料是非常柔软的。现在要吃起来非常的鲜美，它的馅料通常是猪肉羊肉，还有各种蔬菜做成的。因为是南阳的特色，所以里面还添加了南阳特有的面酱，让包子更适合南阳人的口味。我觉得这种水煎包是真的很好吃，擦擦嘴，接下来跟大家聊一聊郭滩烧鸡。

4、郭滩烧鸡

烧鸡这种美食的制作工艺其实都大同小异，只是每个地方放的调味料有所不同，让它们有各自独特的口味。但是叫郭滩烧鸡，跟别的地方不一样，放的调味料更是不一样。至于制作方法，这可是别人的秘诀，我这儿肯定是问不到的，不过我可以告诉大家，郭滩烧鸡是我知道的，烧鸡里边最好吃的。

他的小鸡虽然看起来非常肥，有点油腻的感觉

，但是，吃到你嘴里只有鲜香的口味，口感非常鲜嫩，不过皮是比较酥脆的。在南阳招待客人，一定会有这一大美食，而且来这里旅游的人，通常也会带好几只郭滩烧鸡回去送给亲友品尝。为什么它能受到这么多人喜爱呢？小伙伴们到南阳尝尝你就知道了。

好了，这些就是南阳比较有特色的几种美食了。每到一个地方旅游，我总会去品尝一下当地的美食，找出几种最好吃的，介绍给小伙伴们，还有我的朋友们。如果大家特别想吃这几种美食，那就去南阳吃最正宗的吧，还能带回来非常正宗的美食，跟自己的家人朋友一起分享。谢谢大家的观看。

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