熬制中药有5大讲究 可很多人都不知道（难怪熬出来的中药效果差）

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文丨小六叔

早些年生病的人很多都喜欢用西药，因为西药见效快，能很快的缓解人体不适，随着社会的发展，越来越多的人开始认识到中药的好处，开始喜欢吃中药来缓解身体不适，可很多人不知道的是，熬制中药有5大讲究，不了解就乱熬药，熬出来的中药效果差，药材都白白浪费了。

一、熬中药5大讲究

1、选好容器

并不是所有的容器都能用来煲中药，选不好容器，煲出来的中药药效会大大降低，最好是用砂锅或者是陶瓷锅煲中药，这些容器化学性质比较稳定，不易跟药材发生一些化学反应，煲出的药药效更好，最好不要选择铁锅、不锈钢锅等金属容器。

2、不用清洗

很多人买了中药回去，都会洗一下，觉得这样干净、卫生一些，其实这样的做法不可取。中药经过炮制已经达到了卫生标准，加上煲药会将药材煮沸，也能消灭大部分的细菌，所以根本就不用清洗，清洗反而会破坏药效。

3、把握水量

煎中药最忌讳的就是把药煎干、煎糊，即使后期再加水，药效也大大降低了，如果是解表药煎糊了，药效会改变，没有了解表作用不说，还会变成止血药，为了自己的身体健康着想，建议这样的药材就不要用了。一般煎中药水量应该漫过药材5厘米左右最好，第二次煎药在3厘米左右即可，多数中药每副药最多煎3次。

4、掌握火候

煎中药最重要的是掌握好火候，火过大会导致药材煎糊，改变药效。建议煎药的时候开始用温火，等听到水煮开之后，转小火慢慢煎，煎到一碗水即可。煲中药的时候，中间尽量不要频繁地打开盖子，避免气味流失减少药效。

5、看准时间

每种药煎制的时间都不同，一般煎药时间多数都为30分钟最佳，清热、解表等中药一般煎15分钟左右，如果是补药，就要煎60分钟左右，用文火慢慢熬，让药效充分发挥，在开中药的时候最好问清楚医生需要煎多长时间。

二、吃中药时需要注意4点

1、不遵医嘱。不少人听到偏方会抱着反正吃不死人，试试的心态去煎一些中药给自己喝，这样的做法不可取，是药三分毒，切勿自己乱开药给自己喝，这些都是有健康风险的，一定要根据医生的指导用药。

2、一定要忌口。吃中药最重要的是要忌口，不要吃一些解药性的食物，例如：浓茶、绿豆、白萝卜等，饮食最好清淡一点，不要吃辛辣刺激、生冷的食物，不要吃发物，这些都会降低药性，一定要注意避免。

3、忌烟酒熬夜。在吃中药的时候是不能喝酒的，含酒精的食物最好也不要吃，酒精会刺激大脑和肠胃，影响中药的吸收，并且酒精还可能会跟某些中药发生一些化学反应，与身体不利。抽烟、熬夜也会影响中药药效，吃中药期间最好少烟酒、熬夜。

4、按时吃药。中药是饭前还是饭后服用，需要看药性和调理部位决定的，只有按时吃药，才能最大化的发挥药效，一定要根据中医师的指导用药。

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