三九寒冬里驱寒滋补的食物 好吃还不贵（冬天要多吃）

TIPS：本文共有 730 个字，阅读大概需要 2 分钟。

点击关注，可以获取更多美食菜谱！

民谣有云“一九二九不伸手，三九四九冰上走”。争执一年中最冷的三九四九，朋友们一定要注意保暖哦。冬天万物萧条，对应颜色是黑色，五行为水，中医认为水主肾，所以冬天要适量的吃些温补食物，补肾健体。

羊肉能御风寒，又可补身体，对一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，能温补脾胃、温补肝肾、暖胃生津、增强抵抗力，故被称为冬令补品，深受大众欢迎！

今天我就将剩的羊排搭配着莴苣一起炖煮，这样荤素搭配营养更全面些。做法也简单，很快就能上手，不信你瞧瞧吧！

【羊排炖莴苣】

食材： 羊排、莴苣、郫县豆瓣酱、洋葱、葱、姜、蒜、干红椒、桂皮、八角、丁香、高度白酒、香叶、油、盐

【烹饪方法】

1、 将羊肉放入冷水锅中焯水，加入几片姜和高度白酒帮助去腥，焯好后冲洗干净备用；

2.热锅倒油， 倒入郫县豆瓣酱进去煸炒出红油后,加入葱姜蒜和大料进去煸炒香；

3.随后加入焯好的羊排翻炒上色，加入适量的高度白酒进去继续翻炒；

4.随后再加入适量的生抽和酱油翻炒均匀，倒入适量的开水；

5.加入1个洋葱，用大火烧开高压锅上汽后， 再转为小火炖煮10左右分钟左右；

6.将其倒入小锅中，加入莴苣块， 继续煮上5分钟左右；

7.最后加入适量的盐和胡椒粉等调味即可,盛入钵中，表面撒上青蒜叶。

烹饪小技巧：

1. 加入个洋葱能帮助去除羊肉的膻味；

2. 用高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟左右， 普通的锅大概需要50-60分钟。

这道莴苣炖羊肉，羊肉鲜，莴笋嫩，组合起来就是非常美味的佳肴， 下饭下酒两不误。 要是再搭配上一些其它配菜，还可做成小火锅， 一家人围着吃的那个温馨··· 一起来为家人做一道美味吧！

欢迎留言和分享，感谢你的阅读！

如果你喜欢，点击关注可以获取更多美食菜谱哦！

如果觉得《三九寒冬里驱寒滋补的食物 好吃还不贵（冬天要多吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！