舌尖上的湖北美食 每一个都是别样的味道（冬季品味刚刚好）

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经常有外地朋友会问，湖北除了热干面和鸭脖子，还有哪些好吃的？每每听到这种问题，头真的是大了，湖北这么多美食，一口气怎么说得完！

就像这些舌尖上的湖北美食，每一个都是别样的味道，冬季品味刚刚好。那么今天就来为大家介绍几个不错的。

襄阳牛杂面：这是襄阳人最喜欢的早餐，它的特点是一辣二麻三鲜，味道可口 ，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

宜城盘鳝：这盘鳝发源于湖北宜城市，历史上楚国都城在此市境内。

相传楚国大臣伍子胥逃亡时，躲避到一农夫家中，农妇用昨天吃鳝鱼选剩的小拇指粗的小鳝鱼用些常用的佐料干煸做了，全部盘成蚊香的形状。伍子胥吃后觉得非常好，取名盘龙鳝。

黄龙剁椒鱼头：这个又称憨鱼头，最早现于黄龙大坝。因堵河内盛产胖头鲢鱼，人们便用鲢鱼头配野山椒做成了剁椒鱼头。

郧阳三合汤：三合汤是十堰郧阳风味美食，一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。

而且你知道吗？这个三合汤至今已有400多年的历史，很是美味。

荆州锅盔：当下走在街头，到处都能看到推车卖锅盔的小贩，不过要说正宗的，还是觉得还是荆州锅盔。

尤其是从炉膛里刚刚出炉的锅盔，刷上辣椒酱，外焦里嫩，松软适宜，趁着烫手来一口，那感觉真爽。

荆门蟠龙菜：荆门美食必须说说钟祥蟠龙菜。这种菜的大部分原料是青鱼和草鱼，号称“吃肉不见肉”，而且造型美观，自己看图感受下。

蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，至今有500余年的历史。更厉害的是，这道菜已列入《中国菜谱》，制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

孝感麻糖：说到孝感，人人皆知孝感米酒，但小编要说的却是另一样美食——孝感麻糖（有人可能要闻，为啥不说米酒？因为小编爱吃麻糖啊，就这么任性）。

麻糖以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料制成，外形犹如梳子，香味扑鼻，甘甜可口。相传宋太祖赵匡胤曾经吃过，还成了皇家贡品。

黄冈肉糕：除了黄冈，可能其他地方也有肉糕，但麻城有著名的“肉糕席”，肉糕是主打。

这么爱吃肉糕的地方，就不多见了吧。肉糕是用鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，再与苕粉等搅拌，蒸制而成。至于味道嘛，有鱼有肉还用问么。

咸宁桂花糕：咸宁是全国有名的桂花之乡，美食当首推桂花糕（什么？贺胜鸡汤才是第一？还是那句话……小编喜欢吃）。

桂花糕创制于明末，历史就很悠久了，明末到今天，多少年了，你们自己算算。外观看起来很有食欲，具有浓郁的桂花清香，吃起来入口即化。

咸宁桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，老少皆宜。且其特点是油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉。

桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后来，由当地将此糕的制作传承下来，并且不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的咸宁美食。

通山包砣：通山包砣是湖北咸宁的传统特色食品，通山的包坨有着悠久的历史，每到过年的时候全家都会吃包坨，有着团团圆圆的意思，它的做法和汤圆有点类似，但是以红薯淀粉为主料。

石锅耙泥鳅：这个最早属于川菜系列，由于其味道的独特，石锅耙泥鳅逐渐传入湖北，被湖北鄂州人们加以改进并发扬光大。

这道菜其口感的特点就是入口即化，鲜嫩爽滑。其味道上的特点就是酸爽麻辣，开胃下饭，非常适合口味偏重的人群食用，尤其是喜欢吃辣的人，更是对这道菜爱不释手。

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