它是浙江最被忽略的美食天堂 圈粉无数老外（好吃得停不下来）

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「来源: ｜若水知音 ID：RUOSHUIZHIYIN」

这座全国闻名的江南小城，它被称为“经济奇迹”，是中国在全球市场的“咽喉”，也是全世界小商品的输出地。

提起它，所有人想到的都是便宜得不可思议的各色小商品。

但实际上，它还是一个圈粉无数外国人的美食天堂。

它是义乌，兼并包容，是江南版的“一千零一夜”，不用出国，你就可以吃到正宗的各国料理，尤其是中东料理，香浓的米饭布丁、很难买到的old monk、超实在的烤烧Kebab……

它地处江南，当地小吃却温柔中带着粗犷，东河肉饼、佛堂千张面、红糖麻花、牛肉粉干……比起之前我们聊过的临海地区，它的食物更具有县城的淳朴气息。

义乌，这个高铁直达的小县城，既有各式各样的创意家居好物（不过一般都是批发，零售的需要认真做好攻略才不会白跑一趟），又有包罗万象的特色美食，一趟下来，你绝对收获满满~

01

江南版的“一千零一夜”

国外美食比上海更多更正宗

不少去过中东旅游的朋友都说，义乌的馆子是真正宗。

@海岛连云

除了中东美食，义乌还有各式各样的韩国料理、日本料理、印度美食、俄罗斯美食……，这里就是各国餐厅的聚会地，魔幻又丰富。

富丽堂皇的土耳其餐厅，全是阿拉伯文的埃及小店，浓浓烟火气的叙利亚烧烤铺……每一家都有自己独特的味道和魅力，吃一个月也不重样。

/ 烧烤 /

在义乌你能吃到很多种口味的烧烤：土耳其烤肉Donner，肥嫩肉片单独放在炉子里成片烤；中东撸串也被称为Kebab，十几厘米的厚实肉串被串在铁钎上烤；像小肉饼一样圆圆的Kofte，湿润多汁又有嚼劲；还有和新疆不一样的烤肉串，块头大味道野。

@mr_behzad_ahmadi

@tastybycartz

义乌是肉食爱好者的天堂，正宗好吃，最重要是还不贵。

@肉团团不太冷

来到义乌，你一定要试一试叙利亚人开的烧烤店，这里的店铺老板几乎都会说中文，服务小哥的态度和笑容超级暖人。推荐茄子烤肉，搭配蔬菜吃刚好。

/ 馅饼 /

@spicex

@greenzvegan

馅饼是中东菜的一大特色。

煎饼、烤饼、像pizza一样的土耳其馅饼、软香的印度馅饼……几十种饼多到让人数不过来。

几乎每一种饼都有自己的独门配方，有的搭配扁豆和咖喱叶，有的蘸酸奶和番茄汤，有的融合牛油和奶酪，还有的不用配菜就能甘甜回香。来义乌一定得尝尝饼。

@吃吃吃吃小二货

推荐嫩而多汁的烤牛肉鸡肉拼盘，和香而不腻的牛肉奶酪馅饼，好吃到扶墙。

/ 甜品 /

@开到荼靡

@headingtoturkey

中东人出于对糖的热爱，将糖制品做的出神入化，所以你来义乌一定要感受一番。

无论是超市还是餐厅，都能见到满满当当的糖果和甜品，种类多到眼花缭乱。

强烈安利米饭布丁，冰凉又厚重，一口吸溜进嘴里满满的牛奶鸡蛋香气，入口即化让人想一直吃。

tips：在各个餐厅就能点到这份饭后店品了哦

02

柔中带刚的小县城风味

一不小心就吃到扶墙走

除了琳琅满目的异国风味，义乌本地特色小吃也能让来寻味的食客足够满意，红糖麻花、东河肉饼、佛堂千张面、义亭拉拉面、赤岸酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕……数十种小吃，一不小心，就吃得只能扶墙走了~

/ 红糖麻花 /

义乌最出名的土特产要数义乌红糖，质地松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口。义乌红糖制作技艺已经正式被列入国家非物质文化遗产用大名鼎鼎的义乌红糖做出的红糖麻花口味也是一绝。

小小的一个麻花放在嘴里，外面的红糖香甜可口，里面的麻花外脆内酥，吃一口满嘴留香，小小一颗，最适合随时馋了吃一口，带了一些送给朋友，好评百分百~

@美食摄影师马栋明

/ 佛堂千张面 /

图源网络

佛堂千张面，在义乌美食中名气不小。说到佛堂千张面，总是绕不开一家叫兴华拉面馆的店。开在佛堂电影院旁边的这家拉面馆已有几十年的历史，在义乌小有名气。

千张很Q弹，即使以前不爱豆制品，也能一下爱上它！经典的千张面都配有肉丝，感觉跟酱排味道有点像，软烂鲜香。千张面在肉丝下面铺了一层榨菜皮，味道清爽，汤虽然看着寡淡，吃起来却味道十足，面条劲道爽滑，超级美味~

/ 东河肉饼 /

凡到过义乌的人或许都有过这样的感受：走进朴素的店堂，临桌而坐，两眼直瞪瞪地望着师傅手中的面团，随着他双手的旋转扯拉，一个薄如宣纸的大饼便拉扯而成。紧接着师傅又把它放进一口平底锅中。随着滋滋的油煎声，不稍一分钟，一个散发着薰香、色若琥珀的肉饼就会摆到您的面前。这饼叫“东河肉饼”，其实应叫“夹肉双层麦饼”。

这饼诞生地在义乌城西街道的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。

这张肉饼在今年年初也征服了“浪姐”宁静的胃，负责拍摄的大概是助理“不小心”说漏嘴：“第三张了，今天准备吃几张啊？”

/ 酒糟核桃 /

这道颇具义乌特色的养生小食，在浙江别的地方几乎看不到，这道美食由义乌特色的红曲酒糟加核桃和鸡蛋液做成，最后加入义乌的特产红糖调味。

等冬日到来，来一碗热腾腾带着醉人香气的核桃酒，绝对是一种享受。食下一碗，不仅能暖和肠胃，冰冷冷的手脚也会变得暖和起来、。

在义乌这样几乎家家都会做酒糟核桃的地方，这道小吃很难在外面的饭馆点到它，但会吃的食客也可以到一些义乌特色餐厅品牌寻觅到它的踪迹~

/上溪牛杂/

义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。

吃上溪牛杂多在秋冬季节，不过现在貌似也有夏天吃的，就好比夏天吃火锅，那热火朝天劲儿......想想都很美呀~

/ 佛堂白切羊肉 /

这道流传了六百年的美味，很有两把刷子，味道鲜美，肉质紧实，很有嚼头，连阿泥这种对吃羊肉特别挑剔的人，都被征服了！

明末清初大戏剧理论家、兰溪人李渔认为，只有味道一般的食物，才需要各种各样的调味品来包装，至美至鲜的食物，要求是很简单的。 这道白切羊肉就是如此，最关键的一步，就是食材的选择。

羊是当地满山跑着吃草的山羊，一般选二三十斤的羊最佳，羊太大则多油脂，太小则肉嫩无香味。还要选饲养期在一年半左右的阉割过的公羊，这种羊肉质细腻结实，吃起来有嚼头。

白切羊肉汤。汤色清白，漂几点葱绿，沉几片粉红。一切丰满，落在了白蓝碗底。扶一碗鲜汤，攥一只油饼。半干与流质齐下，相融了生活的滋味。

不拘什么时节，随意地乘上高铁，即便没有出国，也能暂时地在五光十色的异域美食和县城风味里脱离开日常的生活，去热热闹闹地吃一趟，逛一逛，喝一杯当地的红曲酒，生活的滋味仿佛也能随着这悠悠的酒香晕开，缓缓地沉淀了下来……

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