“养生食疗”才是最健康（你都吃对了吗）

“养生食疗”才是最健康的你都吃对了吗？随着生活水平低不断上升，人们也越来越注重饮食健康！通常以为，食物是为人体供给生长发育和健康生计所需的各种养分素的可食性物质。也即是说，食物最首要的是养分作用。本来不然，中医很早就认识到食物不只能养分，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不光疗病，并可果腹;不光果腹，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。食疗摄生法简称“食养”。

即运用食物来影响机体各方面的功用，使其取得健康或愈疾防病的一种摄生办法。俗话也即是经过吃来对咱们的身体进行养护。跟着社会的开展，大家越来越考究摄生之道。许多适合摄生的食物也随之被推行，多见的有摄生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。更经典的说法是：食物是人类看病最佳的药品，食疗摄生即是用食物替代药物而使疾病得到医治、使细胞恢复功用、使人体恢复健康。高档均衡养分素能增强细胞养分代谢功用，使细胞取得了强大的能量;一起能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性添加、免疫细胞的数量成倍添加;能使免疫细胞有才干开释许多的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和铲除被细胞吸收的物理化学物质;健壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和抛弃的代谢物，帮助功用低下的细胞恢复功用，以到达医治疾病的意图。

有医药之父之称的希波克拉底说过：药物医治，不如食物医治，食物是人类看病的最佳药品。他信任人体天分的自然免疫力是疾病真正的终结者。山药，又名薯芋、薯药、玉延等，吃起来黏糯绵软，口感甜美。山药在中国食用已有三千多年的前史，自古就被视为老幼兼宜、物美价廉的食疗佳品。朱熹赞许山药色似玉，香似花，甜似蜜，味似羊羹。陸游也在诗中夸奖食用山药滋味甜美，连酒宴的“八珍”也不肯再吃了。山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症。

草药书本《本经》中记载，红枣味甘性温，有补中益气，养血安神，平缓药性的功用。现代药理研讨发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效平缓的健壮剂。山药调配红枣能够健脾养胃，可强化脾胃功用，因而，秦可卿吃后感觉“象克化的动似的”。红枣性温味甘，养分非常丰厚，民间有“天天吃红枣，终身不显老”之说。红枣不只是大家喜爱的果品，也是一味滋养脾胃、养血安神、看病强身的良药。

产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加快机体恢复;晚年体弱者食用红枣，能增强体质，推迟变老;格外是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，不免曲折不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可革除失眠之苦。春秋时节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可防止伤风感冒;夏令酷热，红枣与荷叶同煮可利气避暑;冬日酷寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食物，可推进气血生化循环和抗变老。

荤菜晦气于健康。有些女人受媒体广告的误导，只重视植物性食物的保健成效，致使富含铁元素的动物性食物摄入过少。实践上，动物性食物不只含铁丰厚，其吸收率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的搅扰，吸收率很低，约为3%。因而，不吃或少吃肉简略致使缺铁性贫血。牛奶鸡蛋够养分。牛奶的铁含量很低，且吸收率只需10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会按捺身体吸收铁质。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，假如忽略添加辅食，常会致使缺铁性贫血。因而，牛奶鸡蛋尽管养分丰厚，但要依赖它们来弥补铁质则缺乏取。蔬菜生果不能补铁。在许多人的眼里，会存在这么的误区，即以为蔬菜与生果对补铁没有什么优点。本来，蔬菜生果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁构成络合物，然后添加铁在肠道内的溶解度，必定程度上能够推进铁的吸收。

猪肝(其它动物肝脏也可)100g～150g，粳米100g。先将猪肝洗净切碎，与粳米一起入锅，加水1000g及葱、姜、油、盐各恰当，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30g，红枣20g，冰糖恰当。将莲子泡发后去皮并洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一起放入沙锅中，加水恰当煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补汗水、健脾胃的成效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡觉不安等。“养生食疗”才是最健康，俗话说：身体是革命的本钱！有了好身体，才有了一切！你在日常的生活中都吃对了吗