为什么用紫砂汤锅煲的汤更好喝呢

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紫砂汤锅是我国所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是紫砂汤锅的缺点，而且是它突出的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。所以，紫砂汤锅烹煮才是王道。

小编建议大家使用紫砂汤锅：紫砂汤锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。

麻辣火锅之类的油腻的肉类吃多了，吃点清淡的汤类对身体是有好处的，那么我们怎样煲汤味道会更好一些呢，我们主要需要准备好的煲汤用的厨具——紫砂汤锅，其次才是食材。

紫砂汤锅其特有的双气孔结构，在烹煮过程中能充分锁住食物的营养成分，可以使食材和调味的味道、营养更好地散发到粥汤里。

“世界上只有一把紫砂，它的名字叫宜兴”

苏一堂打破紫砂只能做壶的桎梏，将紫砂泥料打造至汤锅，耗时两年半时间进行设计和实验，全程100多道工序，需要手工修胚300多次，最后历经800℃-1500℃多次烧制而成，成为中国第一款100%原矿紫砂汤锅！

苏一堂紫砂锅里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。

天然紫砂富含多种对人体有益的微量元素和矿物质，长期使用可改善体质。

综上所说这是一般煲汤锅具所不能比拟的。

焖煮在我国是一种非常有营养的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟后，再用小火慢慢焖煮。使用紫砂汤锅进行食物焖煮，可以很好控制火候，做出的食物更加健康营养。

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