凤爪猪尾祛湿汤美容养颜（治脚气）

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一碗好汤

凤爪猪尾祛湿汤

汤，是一种最有家庭感的温暖美食，

有些人会被传统的煲汤食材、步骤等吓到，

觉得煲汤是一件很难的事情，

想要煲一碗好汤，

就更加难上加难。

其实煲汤并没有想像中那么复杂，

只要你把重要的步骤做对了，

你就能煲出一碗好汤。

......

说起这道凤爪猪尾祛湿汤，

它是我去广东汕头出差时喝到的一道汤。

都说广东人会煲汤，

确实没错，

当我喝第一口汤时，

我就感觉到满满的胶原蛋白，

整碗汤下肚，

感觉皮肤美美的。

后来，我便自己照着汤里的食材，

想喝的时候，

就煲来喝。

这道汤，它不仅能美容养颜，

对咳喘、脚气和反胃有一定的疗效；

汤里面的薏米仁跟赤小豆，

还能起到利尿祛湿的作用。

但要注意一点，

孕妇可不能吃薏米哦！

＝凤爪猪尾祛湿汤材料＝

凤爪

3~4只

猪尾巴骨

300~400克

薏米仁

1把

赤小豆

花生

=凤爪猪尾祛湿汤做法=

凤爪和猪尾巴骨洗净后，冷水下锅

水开后再煮1~2分钟

将凤爪和猪尾骨捞起备用

汤锅内注入适量清水，下入薏米、赤小豆和花生，大火烧开。我一般喜欢用两口锅，一边焯骨头，一边将汤锅里的水烧开

下入已经焯水过的凤爪和猪尾骨，大火烧开后，小火（要一直保持沸点）炖1.5~2小时。

1.5~2小时后，加盐调味就可以喝了。

关于煲汤工具

煲老火汤，我比较喜欢用砂煲（砂锅）。

砂煲具有良好的保温性和耐酸碱性，适合长期加热。

砂煲还分为陶砂煲和紫砂煲两种，紫砂煲还可以中和肉类的酸性物质和胆固醇，让汤品更健康。

需要注意的是，不能玩热砂煲内注入冷水，这样很容易使砂煲开裂；新买的砂煲第一次使用时，可以再锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水，这就是所谓的开锅，可以起到保养砂锅的作用。

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