明日立夏 这道汤家人要多喝（清香鲜甜 还清热祛湿 多喝身体棒）

明天就是立夏了，立夏是夏季的第一个节气，也意味着夏季的开启。这个时候的气温开始渐渐升高，除了炎暑将临，雷雨天气也会增多，空气里呈现出湿热的状态，很容易让人心生烦躁。再加上气候的炎热，人体出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能也会较差，这个时候我们除了要多喝水以为，再饮食上应该多吃一些稀食，多煲粥或者煲汤喝。

夏季煲汤跟冬季的进补汤不同，夏季讲究清淡饮食，煲汤也多用一些具有清热消暑，清香开胃的食材。冬瓜就是夏季煲汤食材不错的选择之一。冬瓜的口感清香爽脆，味甘、性寒，有消热祛暑的作用，煲汤或者清炒都是不错的。尤其是夏天用带皮的冬瓜来煲汤，清热解暑作用更好，也是我们当地人喜爱的做法之一。

这里要分享的立夏养生汤是：冬瓜瑶柱骨头汤。除了搭配冬瓜以外，这里还搭配了猪骨和瑶柱。瑶柱还有“海鲜极品”的美誉，这两样食材都是起到让汤水变得更营养鲜甜的效果，跟冬瓜一起煲汤再合适不过了。立夏后要多煲汤喝，煲汤时加点这食材，汤水清香鲜甜，还清热祛湿；明日立夏，这道汤家人要多喝，清香鲜甜，还清热祛湿，多喝身体棒。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：猪骨400克、冬瓜2斤、瑶柱适量、姜一块、盐少许。

1、冬瓜洗干净去皮去籽，切大块。（带皮煮祛暑效果更好，就是吃的时候不方便）。猪骨瑶柱洗净装盘待用。

2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备过一个砂锅，将焯水后的猪骨、瑶柱和姜放入砂锅里，加入适量水大火煮开转至小火煮60分钟。

4、60分钟后，将冬瓜块放入砂锅里。

5、盖上盖子继续煮30分钟，下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜瑶柱骨头汤就做好啦。热天煲冬瓜汤喝再合适不过了，再搭配瑶柱一起煲的汤味道更鲜甜，热天喝清香鲜甜，还清热解暑，适合全家老小一同享用，做法也很简单，好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、热天煲冬瓜汤冬瓜也可以不用去皮，这样清热解暑效果更好，这样为了方便食用就去皮了。

2、冬瓜很容易煮烂，所以我们最后再放。

3、煲汤盐要最后放，这样煲出来的汤口感更鲜甜。

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