饭后一粒酵素 减肥又排毒（还不如吃个苹果）

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酵素，对多数人来说是一个陌生的名词。提起酵素，可以说是当下比较火爆的一款营养减肥食品，是来自日本的保健品，受到新一代白领们的喜爱，因为它符合现代都市人爱减肥养生的特性，酵素的广告宣传“保持身材、美容养颜、排毒减肥、抗衰老、延长肌肤”，而且服用方便，只需要定时饮用酵素饮料即可，各种各样的噱头，从几十元到几百元、上千元，各种价位的产品都有，但你是否了解酵素的真实作用呢。

酵素的工艺上要求以新鲜蔬菜、水果、糙米、药食同源的中药等作为原材料，经过榨汁与萃取后发酵成含有机酸、糖类、维生素、酚类以及重要酶的混合发酵液。其实酵素并非像人们口中的那么神奇，它的真实有用的成分只不过是我们口中常说的“酶”，其他营养素我们都可以从日常饮食中获得。

酶主要是从人体活细胞中产生，是一种蛋白质，对目标物高度特异、且具有高度催化性作用，换个更简单的说法，我们口腔内的口水里均含酶成分，如淀粉酶，对淀粉有特异性、催化性，所以我们吃馒头的时候，一旦口水接触到馒头，口水中的酶可直接对馒头进行初步消化。

酵素自身宣传含有“细菌、真菌活体、孢子”等成分，可美容养颜，减肥瘦身，但如果不用肠溶衣包裹，它们可能先溺死在胃中，而无法到达肠道起作用。同理如果酵素中那些重要的酶不能到达人体肠道，对人体大便进行发酵，那么也是徒劳。如此看来，包装的如此高科技的商品，其实还不如直接吃一个苹果，苹果含有丰富的维生素，除了补充人体日常所需，它还具有以下作用：

1、降低胆固醇。对于中老年人朋友来说，心血管疾病是他们很大的一个困扰，而苹果可以解决这个麻烦，多吃苹果可以减低胆固醇，而胆固醇是高血脂、糖尿病等疾病的危险因素。

2、缓解便秘。苹果含有丰富的果蔬粗纤维，多吃苹果可以清理我们的肠道，润肠通便，尤其适合长期大便干燥的朋友。

3、美容养颜。对于女性朋友来说，美容是她们的一大追求，而苹果富含维生素C，维生素C是皮肤衰老的神器，它可以帮助我们改善肌肤，补充肌肤所需的各种维生素、水分等。

4、减肥。相对于酵素宣传的减肥功效，苹果的减肥作用更持久，因为苹果果肉里含有独特的果酸，可以使人体的代谢加快，更多的消耗掉体内的脂肪。而且苹果的热量低，还有助于排出宿便，让身材能容易保持，而这些是酵素所不具备的。

结语：如此看来，一个小小的苹果，竟然有这么多功效，比一瓶所谓的酵素，作用还要大。

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