秋天遇上这几种蔬菜别错过 多囤些晒干存起来（比新鲜的还好吃）

秋天遇上这几种蔬菜别错过,多囤些晒干存起来,比新鲜的还好吃

现在是秋天， 秋天是收获各种水果和蔬菜的季节。 秋天是每个人都可以吃到很多美味又营养蔬菜的季节， 可以储存一些蔬菜，如豆类、茄子、辣椒和一些野菜等，并储存过冬，无论是炸、炖、包子还是饺子，都特别好吃。

入秋后请不要错过这道菜，铁的含量是菠菜的两倍，囤积了几斤，一年四季都能吃，今天介绍一下秋天可以储藏的蔬菜，我是茧，香鱼是野生的蔬菜，在农村，一到夏天和秋天，田地和坡道上生长的蔬菜到处都有，也有全身是绿色，皮是紫色的，紫色的茧铁含量更高，口感更好，见到紫色的茧的话，请多寄存一些，香鱼营养价值高，平时吃的菠菜钙的量和铁的量都比较好。

也有很多种吃法，秋天的季节，当地人经常做蒸菜吃，和大蒜泥一起味道很美，也可以做汤和冷的东西，秋季的蔬菜吃不完，需要囤积，我家每年秋天都会囤积蔬菜，特别是这种香鱼，新鲜的蔬菜要怎么保存，一年四季味道都不会变，请不要忘记秋天的囤积，钙和铁的含量是菠菜的两倍，冬天用肉包和饺子的真香，接下来和我一起看一下茧的具体保存方法吧。

步骤：

第一步：准备好刚摘回来的新鲜香鱼，用刀切根，剔去香茎，尽量只留下叶子，然后把滑雪板放到清水里洗几次，把上面的沙子洗干净。

第二步：将清水倒入锅中，用大火煮沸后，加入一勺食用盐和适量食用油，努力使香鱼颜色不变，然后，整理好马蹄叶放进去，把中小型的火再煮一下，不要延长15秒左右。

第3步：煮完茧取出，放入冷水中过冷，快速降温，然后，我们用手取适量，用力拧干水分，做成小圆球。

第四步：找一个干净的保鲜膜，放在砧板上把球放在上面，然后包起来，注意包裹过程中，一定要把里面的空气尽量清洁，这样不容易坏，有更好的保证原来的味道。

第五步：把它一个一个地包在结实的小球里，然后再找一个塑料袋，把他们放在一起，再捆一次，封严。

如下图所示放入冰箱冷冻保存，花一年也没关系，使用的时候自然解冻就可以了，特别是到了冬天，做肉包和饺子也很好吃。

用保鲜膜包住茧的时候，一定要一边包一边挤压，把里面的空气最大限度地挤出来很容易保存。

好了，以上就是今天给大家分享的苋菜的保存方法。 除了苋菜，还可以用这种方法保存青豆等其他时令蔬菜。 在冬天你只能吃一些蔬菜，所以快点保存一些你在秋天应该保存的东西。 如果今天分享还有什么问题，欢迎在评论区留言，谢谢大家的支持！

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