大岭山镇召开全镇中小学校（幼儿园）食品安全知识培训会

11月13日，大岭山分局在嘉晖学校组织召开中小学校（幼儿园）食品安全知识培训会。全镇中小学校（幼儿园）食堂食品安全管理员及厨师共110人参加了会议。

培训针对当前校园食品安全状况，重点指出学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节，并就进一步加强食品安全监管工作提出了具体要求：一要落实责任到人，1000人以上的食堂必需配备高级专职食品安全管理员；二要强化日常管理，做好“互联网+明厨亮灶”食品安全管理系统数据录入；三要履行监管职责，食品安全管理员必须做到每天亲自巡查；四要强化监管，将聘请第三方公司对学校食堂进行明查暗访。

会后，全体参会人员还参观了升级改造完成的嘉晖学校食堂。

【来源：东莞市市场监督管理局】

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