武定县教育体育局召开教体系统2021年学校食堂管理规范化培训会

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为提升全县教育体育系统学校食堂食品安全管理人员的食品安全防范意识，强化食品安全法律、责任、风险，推进学校食堂“6T”实务管理，提高学校食品安全管理能力和水平，保障师生饮食安全。11月19日，县教育体育局在武定一中召开武定县教体系统2021年学校食堂管理规范化培训会，全县中小学总务主任，中小学、公立、私立幼儿园食堂管理员共200多人参加了培训会。

培训会上，县教育体育局副局长李杰作了动员讲话，要求全体食堂管理员一是要统一思想，提高认识。学校食品安全是学校安全工作的重中之重，稍有不慎发生食物中毒就会酿成群体性事件，希望参加培训会的全体食堂管理员提高思想认识，增强责任感和紧迫感，端正学习态度，明确学习目的，全身心投入学习培训；二是要结合实际，学以致用。要把专家讲的、看到的与自己所在学校的实际情况结合起来，学要求、学管理、学做法，回校后要因地制宜，想方设法解决学校食堂硬件条件，全面实施“6T”务实管理，规范食堂管理，提升学校食堂管理水平；三是要遵守会议纪律。希望同志们珍惜这次学习机会，按时间要求进入会场，做到不迟到、不早退，不影响他人学习。

会议邀请云南省食品安全协会、食品安全教育培训部主任杨恒勇到会作《实施“6T”实务现场管理，保障学校食品安全》专题讲座，杨主任从什么是食品安全、为什么要讲食品安全、食品安全的源头防控、过程防控、食品安全事故应急处置预案及运用等五个方面作了专题辅导。县市场监督管理局高桥市场监督管理所所长凤仪娟作了《学校食堂食品安全风险防范》专题讲座，从餐饮安心码、食物中毒风险防控、谨防合同陷阱、法律法规等四个方面作了专题辅导。

会后，与会食堂管理员参观了武定一中的“6T”食堂管理。

此次培训会，与会食堂管理员思想认识到位，态度端正，学习认真，会场纪律好。大家一致认为，本次培训培训内容丰富，操作性、实用性强，对今后自己的工作有很大帮助，同时也增强了自己管好学校食品安全的信心和决心。

【来源：武定县人民政府_部门动态】

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