夏季吃饭不可无汤 学会这4道（一周不重样 营养又开胃）

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三伏天，喝什么汤好？一次教你4道，简单营养，鲜香开胃。夏天的时候，我们都不喜欢吃辛辣油腻的饭菜，而且我们非常容易肝火旺，而且我们夏天非常的容易流汗，所以体内的水分流失非常快，如果我们不及时的补充水分就非常容易上火生病，所以我们就要多喝一点菜汤，这样既清淡营养又去火，多喝也是非常爽口低脂的，今天一次给大家推荐4道汤，一周换着喝，种类丰富又营养。

一、冬瓜豆腐蛋汤

先把冬瓜洗干净切条，豆腐切成块，放在淡盐水中浸泡，鸡蛋打散备用；锅中烧水，放入姜片，待水烧开后，把豆腐和冬瓜瓜放进去，再次烧开；最后把鸡蛋液倒进锅里，边倒边搅，最后放入一点盐，出锅前撒上葱花，就可以了。

二、莲藕排骨汤

莲藕是夏天非常常见的食材，莲藕的营养也非常丰富，口感非常好，不管是炒菜还是煲汤都是非常好吃的。莲藕搭配排骨，营养更加丰富，汤也更加鲜美。我们先把排骨冷水下锅，焯水后，把浮沫撇去，捞出来再次冲洗干净。莲藕去皮洗干净，切成块，放在清水中浸泡。锅中先添水，放入排骨、莲藕、姜片、葱段、花椒等，大火烧开后，改成中火后慢炖半个小时，最后放入盐，调味就可以出锅了。

三、虾皮冬瓜汤

冬瓜是夏天非常鲜香的食材，冬瓜吃起来口感也是十分好的，冬瓜搭配虾皮是十分补钙的，常给孩子吃，能够帮助孩子长个子，老人也能预防骨质疏松。冬瓜和虾皮煮出来的汤也是十分鲜美的，我们家每次做这个汤，孩子都能喝一大碗。我们先把冬瓜皮削掉，把籽去除，然后切成块，虾皮清洗干净备好。锅中烧油后，把葱段、姜片倒入爆出香味，然后把虾皮倒入，一起翻炒，炒至金黄色。接着加入清水，把切好的冬瓜倒进去，用大火把水烧开后，用中火把食材煮熟，最后稍微放点盐等调料，把味道调好就可以出锅了。

四、丝瓜鸡蛋汤

夏天的时候，女性朋友一定要多吃丝瓜，丝瓜不仅营养而且对皮肤很好，有美容养颜的功效，不管是做成汤还是炒菜都是非常好的。我们先把丝瓜去皮后，切成条状，把鸡蛋打到碗里，搅散，可以稍微放一些盐，然后锅中烧水，把丝瓜放进去煮，大火烧开，然后把鸡蛋液倒进去，边倒边搅，最后放入一些盐和胡椒粉，调味后出锅。

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