夏季养生菜 多吃这几道（把堆积一年的脂肪清理掉 学起来）

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【蒜香油菜木耳】 木耳用水泡发、油菜洗净掰好、蒜头切成蒜末、虾米洗净；煮开水，加点油和盐，放入油菜煮下，捞出备用；油锅炒香蒜末和虾米，放入木耳翻炒，再倒入油菜调味，拌匀即可。

【韭菜平菇炒鸡蛋】 鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段；锅里放油，先下平菇炒香；放韭菜，炒出混合香，放鸡蛋，加盐调味出锅。

【素炒韭菜】 锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎；爆香后放入韭菜段；翻炒至韭菜变软，加少许盐；加少许鸡精，翻炒均匀即可。

【韭菜炒香干】 香干洗净放在案板上，将香干斜切成片状；韭菜洗净，控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断；锅内倒入适量的食用油烧热。放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味。放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化；倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。加入适量的食盐调味即可。

【鸡蛋炒油菜】 鸡蛋打成均匀的蛋液；锅内放入植物油，油热摊熟鸡蛋，盛出备用。放入适量的植物油，放葱花爆香，再下入油菜煸炒，放入盐。如果油量不多，可以稍加适量的清水翻炒至断生。掺入鸡蛋后翻炒均匀即可出锅。

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