清甜什锦滋润羹 美容养颜又降火（你的最佳甜点）

TIPS：本文共有 805 个字，阅读大概需要 2 分钟。

冬季寒凉，外干内燥，不但容易感冒而且也可能上火。在室外长时间吹寒风在室内又吹暖气，会加大身体的负担。这时候如果不好好调理一下身体，就容易留下病根。而我们最习惯的美食养生法就再适合不过了。冒着寒风回到家中，炖上一锅山楂银耳羹，吃完既驱寒又养身，简直是冬季必备了。水果甘甜可口，黄冰糖又增添了甜醇口感，喜欢吃甜食的话就马上学起来吧。

挖起一勺果羹，虽然果肉都已经变软了但是因为加入了黄冰糖的缘故，反而使它们有了一种独特的香甜，山楂的涩味虽然也因此被消除了，但是酸甜仍然被保留下来，使得汤汁甜而不腻，激发味蕾，令人胃口大增。

菜名：什锦滋润羹

主食：一个鸭梨，山楂8~10颗，一个脆苹果，半朵泡发的银耳

调味料：半大块黄冰糖

烹饪步骤：

1、提前一晚把银耳泡开撕成小片状，把脆苹果和鸭梨削皮去核，果肉切成块状，山楂洗干净和梨核梨皮放在一边就行。

2、把银耳块和所有果肉块放到一口砂锅中，把梨子皮和梨核也放进去，加入浸没食材高度的清水一起炖。

3、盖上砂锅盖，先将火候调节为大火煮开后改文火煲半小时。

4、待锅里的果肉均煮至软烂且汤汁略微粘稠时加入山楂和黄冰糖，把梨子皮和梨核捞出来丢弃，再用小火继续炖一刻钟。

5、时间到了开盖观察黄冰糖融化且山楂也软化了即可关火，用大的陶瓷碗盛装好。

银耳一直是非常适合女孩子的食材，滋阴又养颜，被誉为普通人都可以吃上的燕窝；梨子和山楂正好也是秋冬时节的水果，止咳润肺，滋养身心。将它们炖煮在一起，功效加倍；刮油去脂，适合减肥，吃完大鱼大肉之后还可以解腻。冬天吃上一碗这样的山楂银耳滋润羹，就敢勇敢地面对门外的疾风啦。

烹饪贴士：

1、呈现淡黄色的色泽的银耳才是健康无添加可以放心选择的，颜色太过雪白的可能添加了化学药剂，吃了对身体有害。

2、加入梨子皮和梨核是因为一般果皮也有营养，只要洗干净了是可以一起炖煮的。

3、做好的什锦银耳羹可以放进冰箱稍微冷藏，口感会有提升，但是放置过夜会变质，而且营养也被消损了。

如果觉得《清甜什锦滋润羹 美容养颜又降火（你的最佳甜点）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！