吃的太饱和肿瘤之间有联系 听听钟南山（侯凡凡谈饮食养生）

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最近广州的大事之一

就是亚洲美食节啦

美食节上有各种各样的美食

逛吃逛吃的小伙伴们

是不是该

养养生、减减肥了？

昨天

美食与健康养生论坛

在广州亚洲美食节上举行

中国科学院院士侯凡凡

中国工程院院士钟南山

还有许多国内外知名专家学者

围绕美食与健康养生进行主题演讲

讲授健康知识和饮食养生经验

共同弘扬美食与健康养生文化

接下来

让我们一起听听专家们的

健康饮食养生之道吧！

侯凡凡

“广东蒸鱼低盐美味又健康”

数据显示，2013年全球约有3.82亿成年人患有糖尿病，中国的糖尿病患者人数居各国之首。

中国科学院院士侯凡凡作了《糖尿病的生活方式》的演讲，对糖尿病患者很有指导意义。

重点：注意改变生活习惯。

这样的话，早期糖尿病病人的病情可以得到有效控制，进而避免后续心血管、肾脏的损伤。

如何改变生活方式来控制糖尿病病情？

1：维持健康的体重

2：保持适当的运动

3：降低盐的摄入

4：限制酒精摄入

盐有提鲜作用

因此多数美食都偏咸

如果要吃鱼，尽量不要红烧，那会放很多酱油和盐。广东人蒸鱼的方式既保证了美味，又降低了盐的摄入。蒸几分钟之后，调料撒在表面上，既健康又美味。

钟南山

“平时吃得过饱增加患骨质疏松几率”

耄耋之年的钟南山精神矍铄，说话中气十足，往台上一站，便是健康养生的实例。论坛上，他进行了题为《养生之道，莫先于食》的演讲。

钟南山说，自己是广州美食爱好者，广州开放的环境赋予广州人开放的思维方式，让广式美食有了富于变化的风味。

重油高盐高糖等饮食结构

引发健康问题

像河虾、清蒸鱼等都是很健康的美食，不过煲仔饭、老火靓汤、烧腊等存在脂肪和嘌呤超标，不建议吃得太多。

吃得过饱也有危害

1：过饱饮食与肿瘤之间存在联系。

有研究表明，当人体由于病毒、细菌、过饱等问题产生炎症时，由此带来的氧化伤害会使细胞染色体端粒快速缩短，端粒酶被激活，这可能导致端粒异常生长，产生肿瘤细胞。

2：过饱饮食会诱发人脑内纤维细胞生长因子活化，这是促使脑动脉硬化的元凶，能使人记忆力下降，引起老年痴呆。

3：过饱饮食容易导致高血压、脂肪肝、糖尿病等“富贵病”。

4：过饱饮食会让肠道负荷过重，还会引发肠胃病。

很多人不知道

经常饱食会引发骨质疏松

这是因为人体甲状旁腺激素的含量与日常饮食量成正比。长期饱食使甲状旁腺激素增多，会让骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。年轻时经常饮食过饱的人，到了老年患骨质疏松的几率明显增加。

听完专家们的建议

大家是不是茅塞顿开？

那么就从今天开始

每顿饭都做到健康饮食

相信我们的身体会越来越健康的！

来源：金羊网 文 记者付怡 图 记者周巍

编辑：吴方舟

审核：林润栋

签发：区健妍

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