「养生厨房」今日菜品——苕皮炒酱牛肉+黄金香酥饭

食

【今日看点】

■专家亲测有效的秘诀——中老年人舒服吃杂粮五招，让您吃的美味又能营养易消化！大厨将专家给的秘诀融入到烹饪中，用杂粮做一菜一饭：苕皮炒酱牛肉+黄金香酥饭。当红薯淀粉遇上牛肉，会碰撞出什么样的口感？米饭遇上南瓜，不再是蛋炒饭那么简单。到底如何制作？赶快走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

红薯淀粉 酱牛肉 熟米饭 南瓜 彩椒

嘉宾：

李缨 宣武医院营养科主任

何亮 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：红薯淀粉加水搅拌成糊，锅中少油三成油温，倒入面糊摊成苕皮。苕皮切块备用。

步骤2：锅中倒油，葱姜炝锅，加入酱牛肉片煸香后加入彩椒、苕皮，适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖调味即可。

黄金香酥饭

【做法剧透】：

步骤1：锅中少油煎制生南瓜块，加入少许盐和料酒，将熟米饭铺在南瓜上，倒入淘米水，盖上锅盖焖6分钟即可。

【来源：北京卫视】

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