最新致癌食物名单 尤其第二种很多人每天都吃（现在知道还不晚）

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10种易致癌食物名单.葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，

10种易致癌食物名单近期在网上却被列入“10种易致癌”的黑名单中。1、葵花子；2、口香糖；3、味精；4、猪肝；5、油条、河粉、板条、米粉、粉丝；6、腌菜、萝卜干；7、市售瓶装鲜果汁；8、皮蛋；9、臭豆腐；10、爆米花葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，近期在网上却被列入“10

10种易致癌食物名单种易致癌”的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对10种食物逐一分析，发现只有“黑名单”中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物，其余食品则并没有那么“邪乎”。专家表示，霉变食品、蕨菜、过度油炸食品等含黄曲霉素或含芳香烃类物质食品，致癌风险性较大。

3腌菜致癌腌菜确有致癌性

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在看了这份名单后表示，多数说法过于夸大和

10种易致癌食物名单绝对，“不是那么回事”。在列出的10种食物中，她指出，只有腌菜因为在腌制过程中，产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质亚硝酸胺，过量食用导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高，包括腌菜、腊肉、咸鱼等腌制食品确实具有一定致癌性。对此她也提醒，腌菜中的亚硝酸盐含量多少跟腌制的时间有关系，一般在腌制7天左右，亚硝酸盐的浓度最高，到21天后其含量又开始下降，因此吃腌菜要把握好时间这个度。

槟榔口香糖嚼槟榔比吃口香糖危害大

网传的“易致癌”食品中，第一个提到的是消费者爱嗑的葵花子，理由是：向日葵易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆碱，导致肝脏积聚大量脂肪，影响肝细胞功能。

向日葵并不是最容易吸收重金属的，胆碱也跟致癌没有关系。吃正常的葵花子没有问题，而防止吃到发霉变质的坏瓜子才是最重要的，霉变后的食品会产生可致癌的黄曲霉毒素，它是目前所知致癌性最强的化学物质。

对于口香糖，网上称其使用的阿斯巴甜是致癌物。朱毅说，阿斯巴甜是一种糖替代品，是允许使用的食品添加剂，在限量标准内可以添加。尽管存在一些争议，目前美国食品药品监管局、欧盟食品科学委员会等官方审核评估后，都认为阿斯巴甜无致癌作用。在朱毅看来，相比口香糖，“不如提醒吃槟榔的危害”，国际癌症研究中心早就把槟榔和烟酒、砒霜等列为一级致癌物，槟榔里的化学物质经咀嚼后形成的亚硝基，是明确致癌的化合物，易导致口腔癌、咽癌和食道癌。

避免吃的避免吃油炸霉变食物

油炸霉变食物

其他诸如油条、河粉、皮蛋、爆米花，提到的都是重金属铝、铅在制作中含量超标后的危害，但专家认为，重金属过量产生的主要是失眠、贫血、智力减退等中毒反应，跟致癌性不是一回事。另外，像重金属铅，事实上从饮食中摄入的铅并不是最大的，反而是汽车、彩釉等散出的铅危害更大。至于臭豆腐在发酵过程中可能会产生杂菌，但要到致癌的这个份上也并不太容易。那么究竟什么样的食物才真的可能致癌呢？在朱毅看来，除了上述说的腌制食品外，霉变食品、蕨菜、过度油炸的食品，这些含黄曲霉素或含芳香烃类物质，在长期过量食用后，致癌的风险性比较大。

今天，给大家介绍一些可以预防癌症的食物。通过饮食来抑制癌症的发生。将癌细胞杀死在摇篮中。

1.西红柿：含有番茄红素，有很好的防癌效果。要注意的是番茄红素遇到光、热、氧气容易分解。所以不要长时间的高温烹饪。

2.大白菜：含有非常丰富的膳食纤维，可以促进排毒预防肠癌。注意大白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐，会使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，造成缺氧。所以不要吃正在腐烂的大白菜。

3.茄子：含有龙葵碱，能够抑制消化系统的肿瘤增生。对于防止胃癌有一定的疗效。需要注意的是，湿疹、系统性红斑狼疮、肺结核治疗期不宜食用茄子。

4.西蓝花：可以预防和改善胃癌、乳腺癌。抑制癌细胞的产生。长时间的烹饪会使西蓝花丧失大量的营养。所以最好就是开水煮一下，凉拌食用。

5.芦笋：含有甾体皂苷，有预防癌症的作用。

6.胡萝卜：含有的膳食纤维，可以通便防癌。胡萝卜不宜生吃，因为其中的胡萝卜素是脂溶性维生素。

7.白萝卜：白萝卜中含有多种酶，可以分解亚硝酸铵，从而达到防癌的作用。体质虚弱、慢性胃炎、胃溃疡、子宫脱垂者，不宜食用。

8.绿豆芽：所含的膳食纤维，可以预防食道癌、胃癌、直肠癌等消化系统癌症。因为绿豆芽是寒凉性的食物，吃多了容易腹泻，所以脾胃虚寒者不宜食用。

既然不能改变这个社会，我们就只好改变自己。多吃一些可以保护身体，预防癌症的食物。平时也可以选择刮痧拔罐等排出体内的毒素。让我们能够陪所爱的人走的更远。

小编教大家几个健康养生方法：虽说现在的生活条件越来越好，但是有一些每天在拼命的上班族们，身体是一天比一天差，那是因为什么呢？就是平时饮食没有规律，生活工作的压力把我们推进绝境，最重要一点就是平时没有缺少运动，养生意识，因此导致身体一天比一天差，那么应该怎么解决呢？

日常养生的5个小方法

1.快跑5分钟，堪比慢跑45分钟。

养生专家研究发现，每周进行3次5分钟短跑或每天骑车45分钟，都能增强新陈代谢，促进心脏健康。与慢跑、健步走等运动相比，高强度的运动可以在短时间内产生相同的结果，而且更有利于坚持下去。北京体育大学运动医学系教授陆 一帆指出，运动分为有氧运动和无氧运动，快跑属于后者，能增强爆发力和反应速度，维持内分泌平衡，减少跌倒风险。

2.冥想5分钟，等于熟睡1小时。

很多人认为冥想“很玄”，冥想是西方化的叫法，在中国被称为“内观”，心理学称之 为“正念”，与传统的禅修、打坐颇为相似。冥想就是关注自己的一呼一吸，将心神收归身体，不去胡思乱想，有助于提高专注力，对身体健康也有好处。一项神经 科学研究表明，正念冥想可提高大脑的连通性，增强记忆力，消除恐惧和压力。

3.午睡10分钟，堪比熟睡2小时。

中医养生研究发现，每天午后小睡10分钟就可以赶跑困意，对神经的放松效果堪比深睡 眠2小时。如果每天午睡30分钟，可使激素分泌更趋平衡，冠心病的发病风险减少30%。用午睡给自己“充电”，可提高大脑的反应能力，提高下午的工作效率。晚上睡眠不好的人，更要在中午小睡一会，能改善睡眠不足带来的影响。

4.大笑20分钟，堪比慢跑半小时。

养生专家有研究显示，大笑20分钟带来的健康益处，相当于慢跑半小时。美国罗玛 琳达大学的研究人员让14名受试者分别观看20分钟战争片或喜剧片，或者运动半小时，结果发现，看喜剧片的人，血压、体内应激激素水平、胆固醇水平都显著 下降，而且食欲大增，效果与运动一样。

5.每天1杯茶，等于7杯鲜橙汁。

人的衰老就是一个缓慢“氧化”的过程，所以每个人都需要抗氧化。而茶的抗氧化能力 很强，养成每天饮茶的习惯能有效对抗老化问题。茶叶有“三抗”和“三降”等六大好处，即抗癌变、抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖。

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