为什么广东人炖的汤好喝 记住这六点（想不好喝都难）

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为什么广东人炖的汤好喝？记住这六点，想不好喝都难！

在我们的生活中，会有很多好吃的食物，我们中国的地域是很大的，所以很多地域的食物都是不一样的，我们在平时的时候，也会看到很多不同的食物，很多地方的做食物的方法也都不同，就像广东，这里的人们煲汤是很好喝的，有的时候，小编也常常想，为什么他们做汤就这么好吃呢？其实他们在做汤的时候主要是根据这六点，想不好喝都是很难的。

首选就是食材的选择，我们在选择的时候，比如说我们在选食材的时候，最好是瘦肉占七成，骨头占三成，这样做出来的汤会更加的鲜美。第二点就是食材的焯水，我们在熬汤的时候，都是要先用水煮一下，这煮的时间也是很有讲究的。我们最好用水煮两次，第一次八分钟，第二次用开水，等浮沫都没有了之后，才算是正式的把弄好。

第三点就是入汤，我们在做食物的时候，把食材放到锅里也是很讲究的，我们先把水和调料放在一起煮一煮，等味道够了之后，再加入肉等食材。第四点是调味品的加入，我们在选调味品的时候，并不要有太多的种类，最主要的有陈皮、冰糖、盐等，如果我们选的食材太腥的话，可以在加入料酒和胡椒就可以了，这样做出来的汤也会更鲜美。

隔水蒸炖，我们很多时候在煮的时候，都会直接的炖汤而不注重它的密封，其实我在炖汤的时候，可以把它密封起来，这样它的鲜味才不会流失。最后一点就是炖汤的时间，我们在炖汤的时候时间不能太长，不然把食物都炖老了最好的时间就是四个小时左右，这样的做法才是最好的，大家明白这六种方法了吗？我们在平时的时候，也可以自己试一试。

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