雨水生百谷一一今天是谷雨做一道能给你带来好运的的菜：三色汤

大家好我是朋月，每天与你分享美食，分享生活。今天是谷雨，那我们就说一下谷雨这个节气适合吃什么。

谷雨，公历每年的四月二十日前后为谷雨节气，是二十四个节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。

谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹，通过人体内部的调节使内环境(体内的生理变化)与外环境(外界自然环境)的变化相适应，保持正常的生理功能。因此在调摄养生时要考虑谷雨节气的因素，针对其气候特点有选择地进行调养。

谷雨节气以后是神经痛的发病期，如肋间神经痛，坐骨神经痛等等。因此除了在此期间要有针对性地治疗，饮食调养也是非常重要的。

这里给大家推荐几种简便的药膳：

干姜炒韭菜：干姜洗净切成细丝；韭菜洗净，切5cm长的段；鸡蛋打人碗内，加入盐少许。炒锅放在文火上烧热，加入素油，烧六成热时加姜、葱、鸡蛋炒匀，随即投入韭菜、姜丝炒断生即成。每日1次，佐餐食用。

此外，马铃薯切碎绞取汁液，牛奶放入奶锅内煮沸，加入马铃薯汁液、白糖拌匀。每目一次，每次一杯，当茶饮用，也是不错的选择。

对于坐骨神经痛患者，适当控制饮食的量，合理搭配杂粮。严禁暴饮暴食，如果对饮食的量和质不能科学控制、搭配，那么肥胖就不可避免。多食两素，即维生素和纤维素。尤其是

B族维生素，它是神经代谢非常重要的物质。维生素C、维生素D等是人体不可缺少的营养物质，有些脂溶性维生素易引起缺乏，所以应适当吃些牛奶、粗米、粗面、胡萝ト、新鲜蔬菜和水果来补充。适当吃些坚果，如核桃、白果、松子等，它们含丰富的神经代谢营养物质。

小贴花

谷雨节气的居食调养应体现天人相应，食药一体的营养观，在选择食疗时不可错用食语。比如风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、内桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

谷雨节气的气温虽以睛暖为主，但早晚仍有时冷时热之时，对早出晚归的人更应加倍小心地可护自己，避免不必要的痛苦发生。

开运菜：三色汤

做法]:将油锅烧热，下黄豆芽煸妙几下，放入白醋炒至八分热，出锅备用；将锅内放入鸡汤、姜丝，烧开后把红大辣椒入锅再次烧开后，将黄豆芽、盐入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。

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