自制红枣核桃芝麻糕 软糯香甜（补气养血 秋天身子虚的人要常吃）

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在家自制这小零食，滋补养颜，香甜美味，经常吃皮肤红润有光泽！

生活节奏加快，现代人似乎都无法摆脱巨大的压力，买不起的房，加不完的班，熬不完的夜，把自己的身体一次次的透支，整天提不起精神，气色不佳。很多人，都找各种偏方来调理，咚咚也尝试过很多次，但是效果甚小。

中医讲究药食同源，能食补则不吃药。所以今天咚咚选用了3款补气养血的食材，作为这款零食的主料，制作出一款滋补养颜又超级好吃的小零食——红枣核桃芝麻糕。让人们可以随时随地食用调理身体，改善发质。以下，就是红枣核桃芝麻糕的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！

【红枣核桃芝麻糕】食材：核桃150克、红枣150克、熟黑芝麻250克、枸杞50克、麦芽糖300克、水50克。

做法：

准备好所需材料，核桃去壳取肉，红枣清洗干净沥干水分，用剪刀剪成条。我这里用的熟芝麻，如果买的是生芝麻需要放入锅中，小火炒熟。

起锅，开中火，炒锅中放水，倒入麦芽糖不停地搅拌，熬至黏稠，沿着呈琥珀色，糖浆起大泡泡，用锅铲提起糖浆能挂旗成片滴落就可以倒入所以材料了，这个状态的温度大概是105度。

材料倒入后，开最小火，用铲子快速翻拌均匀。等材料与糖浆完美混合在一起后关火，倒出预先抹油的模具中，注意抹油最好用玉米油或者橄榄油，千万别用花生油、大豆油，做出来的油味太重。然后戴上手套用手压实，做这一步的时候，速度一定要快，因为了凉了就做不成形了。

整形好后，常温下晾凉，然后切成片食用即可。吃不完的可以包一层糯米纸，这样可以防止黏连在一起，将其装袋。这款红枣核桃芝麻糕，不似阿胶糕有人群的局限性，它对于男女老少都可以食用。很多朋友在做的时候没压紧实就切，这样做出来会非常的散，不成形。所以在做的时候，大家多注意一些细节。

今天的红枣核桃芝麻糕的做法就分享到这了，你们学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章对你有帮助或者喜欢，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友。咚咚每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱。

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