苦瓜与它一起煮 夏天多吃不止解热除烦（还可以养血滋肝）

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夏天到了，最烦的就是燥热不安以及上火情绪，所以到了夏天很多冰饮、冰食都非常抢手，但是冰的食物吃多了，对身体的健康都有着非常大的伤害，所以我们在夏天如何通过其它方法来做到解热除烦也成了一个值得讨论的问题。今天我们要说的就是夏天解热除烦的那些事！

第一，苦瓜与它一起煮，夏天多吃不止解热除烦，还可以养血滋肝。

苦瓜是很多人都排斥食用的食物，而排斥的原因自然是因为它的味道实在是太苦了，但是它的功效却是非常大的，尤其是在夏天，和木耳一起搭配食用，不止可以解热除烦，还可以养血滋肝。那么就让我们看看这两种食物究竟有什么功效！

（一）、消暑退热。苦瓜中含有一种物质叫做奎宁，奎宁是一种生物碱类物质，它可以利尿活血、消暑退热、清心明目，所以苦瓜可以生津止渴、除热解烦。

（二）、促进食欲。苦瓜虽然苦，但是它含有的苦瓜皂苷和苦味素可以促进胃液大量分泌，能够健脾养胃、增进食欲、促进消化。

（三）、补血滋肝。木耳中含有非常丰富的铁元素，所以可以能够有效的补充人体血液、促进血液生成，所以能够滋肝养血。

（四）、排出毒素、养护肝脏。苦瓜中含有的苦瓜素可以减少脂肪和多糖的摄入，从而起到减少肝脏的负担；木耳中含有的矿物质也能够将消化系统中的有毒物质吸收到一起，排出体外减少了肝脏受到毒素侵袭的机会，所以苦瓜木耳可以排出体内毒素养护肝脏。

除了解热除烦、养血滋肝之外的功效外，苦瓜和木耳一起食用还有以下几个功效：

（一）、减肥瘦身。苦瓜中的苦瓜素被称作“脂肪杀手”，能够减少脂肪和多糖的摄入；木耳中含有一种叫做磷脂的物质可以消耗体内的脂肪、减少脂肪堆积，所以苦瓜木耳可以帮助减肥瘦身，改善夏天“膨胀”的现象。

（二）、改善心血管系统。苦瓜中含有一种类胰岛素可以帮助降低血糖；木耳中的多糖成分可以降低人体胆固醇含量、改善血液浓度，所以能够有利于心血管系统的改善。

（三）、养颜美容。苦瓜中有一种物质可以增强皮层活力，让皮肤变得滑嫩；木耳也能够增加皮肤的血色，所以在夏天多吃它们可以改善自己皮肤的状态。

以上就是苦瓜和木耳一起食用的好处，那么木耳和苦瓜怎么烹制呢？其实非常简单，将准备好的苦瓜和木耳一起按照家常做法一起烹制即可。但是虽然苦瓜和木耳在一起有这么多功效，但是还是需要注意以下这些注意事项：第一，不要和海鲜、钙片、萝卜一起食用，否则会引起身体的不适；第二，有腹泻的朋友不要食用，会加重病情；第三，低血糖患者不要食用，会引起血糖下降。

第二，除了苦瓜木耳之外，夏季多吃这些食物，长寿养生。

在夏天除了食用苦瓜木耳之外，还有这些食物，如果你多吃对身体健康也是非常好的！

（一）、绿豆薏米粥。准备20g绿豆、20g薏仁、适量冰糖。将绿豆和薏仁洗干净后用清水泡发，将薏仁先放入锅中加三杯水煮开后改用小火煮半个小时后再加入绿豆煮至熟烂即可出锅享用，出锅前可以根据口人加入适量冰糖。此汤可以清热保肺、消暑解热。

（二）、绿豆排骨汤。准备好350g排骨、50g红枣、绿豆50g、10g生姜以及其它调味料。将排骨清洗干净后焯水捞出沥干，红枣洗干净后备用、生姜切片、绿豆清洗干净后提前泡发备用，将这三折一起放入锅中，大火烧开后转用小火炖煮至熟烂后加入调味料调味即可出锅享用。此汤可以补血安神、除烦解燥。

（三）、西瓜粳米红枣粥。准备好50g西瓜皮、15g淡竹叶、100g粳米、20g红枣、25g红枣。将西瓜皮去皮后洗干净切碎备用，将淡竹叶洗干净后放入锅中煎煮半个小时留用汁水，加入切好的西瓜皮、洗好的粳米、红枣一起放入锅中炖煮，炖煮至稀粥后加入白糖熬煮片刻即可出锅食用。此粥可以祛湿除燥、缓解夏季上火症状。

（四）、清蒸茄子。准备好2根茄子、各味调味料。将茄子清洗干净后切开放入蒸锅中，撒上少许盐上锅隔水蒸熟，即可食用。此菜可以清热解毒、改善便秘、减少夏季痱子的发生。

（五）、香薷扁豆饮。准备10g香薷、5g白扁豆、5g厚朴。将香薷、白扁豆、厚朴清洗干净后放入药罐中，加入适量清水浸泡十分钟后，煎煮成汁即可饮用，分多次饮用。此饮可以解表散寒、化湿中和。

夏天虽然炎热，但是还是要注意冰饮的摄入，不要等到自己的身体出现了问题再后悔，尤其是女性朋友在夏季一定要控制吃冷饮的数量！所以，就从这个夏天开始，让日常饮食习惯代替吃冷饮的习惯！

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