它是女性朋友的福音 每一口都滋补养颜（常喝皮肤水润气色佳~）
有一种无所事事的日常，就是广东妈妈在家煲靓汤，守着厨房里的一锅汤小火慢慢地熬着，听着噗噜噗噜的轻响，闻着愈发醇厚的香味，情绪也随之温暖安定下来。
大家都知道广东人喜欢吃鸡，鸡汤算不算是鸡的一种吃法呢？
广东人面带微笑表示：算！
请问鸡汤里能放上海青吗？
广东人一脸认真表示：不能。
哈哈，言归正传。
广东人对汤的执着是无人能比的，不分春夏秋冬，一顿饭吃下来，要是没有汤，那绝对是不完整的。不同的时令和需求，搭配不同的食材，食补起来也是对症下汤的！上火、补血、清热、袪湿、健脾、润肺等等都能对症煲汤。饭前一碗，清肠开胃；饭后一碗，助消解腻。
夏天一到，南方的汤汤水水更是必不可少了，在家做饭总少不了要煲汤，最近我们家爱上了煲鸡汤，用娃他爸的话解释就是，羊肉吧又太腥，猪肉又吃腻，鸡汤最好了。
今天要给大家推荐的，是一款超级养生靓汤，尤其适合女性养颜之用，它就是椰子煲鸡汤。
椰子煲鸡汤，这名字听起来是不是有那么一点点高大上呢？一听到这个名字，除了想起海南岛，就是考虑椰子怎么破？椰肉、椰汁怎么取出来？对不？实不相瞒，我第一次看到那个圆溜溜的椰子，都禁不住地摇头，太难了！但是，请相信一个吃货的爆发力，女汉子出马，最后我还是把椰子给搞定了。
椰子煲鸡汤，是一道南国风味名菜，在广东和海南一带非常受欢迎，也是水果入菜的完美组合之一。椰子的甜融入鸡肉的香，肉香味美，椰味芬芳，配以甘甜爽口的红枣、清香甜润的枸杞，汤愈发清甜可口、浓郁鲜香。
椰子风味独特，不仅能解渴袪暑，还富含蛋白质和各种维生素，和鸡肉一起煲汤，滋补的功效更加显著，可以补肾健脑，补血养神，滋润肌肤，补益脾胃，其中养颜美容的效用更是深入人心，简直就是女性朋友的福音，很难让人不爱！
新鲜的椰子肉，新鲜的椰子水，土鸡，加红枣、枸杞、淮山、党参，守着厨房里的一锅汤小火慢慢地熬着，听着噗噜噗噜的轻响，闻着愈发醇厚的香味，情绪也随之温暖安定下来。
炎热的夏天，没有什么是一碗椰子鸡汤解决了不了的。如果有，那就来2碗……
椰子煲鸡汤
材料：土鸡半只，椰子1个，党参10克，红枣5颗，枸杞5克，淮山30克。
调料：盐少许。
做法步骤：
1.将鸡肉洗净，斩块。小贴示：用土鸡煲汤，味道更香甜，且油脂少又不用去皮。
2.锅中放入适量的清水，放入鸡块，进行氽水处理，去掉异味和血水。小贴示：冷水将鸡块放入，以小火氽水，脏东西更容易排出。如果水滚后才下肉，鸡皮一下子收缩，脏东西不能排出。
3.煮开后两至三分钟将鸡块捞出，用流动的清水冲洗干净表面浮沫，沥干待用。小贴示：氽水的目的是要将浮物弄出来，这样汤水更干净、清澈。
4.椰子洗干净外壳后，找到椰子一端以“品”字形排列的3个孔，用筷子或刀尖凿开，倒出椰汁，一定要管住自己的嘴哦，不要忍不住把椰子水喝了，因为椰子水才是整道汤真正的精华！小贴示：有些档摊主会帮客人把椰子去壳，取汁，撬肉，回家只需切件，这样的话可以省事不少。
5.将取完汁的椰子摔至四分五裂，再用小刀顺着椰壳撬下椰肉，椰肉上还带着一层薄薄的红褐色的皮，用小刀可轻松削掉，削干净后，即可获得白花花的椰肉了，将椰肉切成自己喜欢的形状，如块状。小贴示：椰子取肉时一定要小心注意，以免伤到手喔！
6.党参洗净，切段；红枣洗净，去核；淮山洗净，削皮，切块。
7.将鸡块、党参、红枣、淮山放入砂锅中，加入没过食材的清水，大火煮沸，撇去浮沫，转中火煲30分钟。注意：平时煲老火汤，用水会比较多，但由于今次在最后阶段还要加入椰子汁，因此水可以少放一些。
8.放入椰肉块，转小火煲1小时，煲至滚起后调成最小火力，保持小滚的状态便可。
9.倒入原汁原味的椰子水，用小火继续煲20分钟。小贴示：椰子汁最后加入，这样煲出来的汤水比较清甜。
10.白花花的椰子肉、清爽的椰子水以及鲜嫩的鸡肉放在一起细火慢炖，淡淡的香味从锅里飘出来......光是闻着这香气，夏天的烦闷一下子就被抛到九宵云外了。
11.最后加入枸杞，不需要加盐调味哦，因光靠椰子水和红枣给鸡汤增添的甜而不腻已经足够了！小贴示：以盐调味的话，一定要在汤煲好后再加盐，如果一开始就加入食用盐的话，鸡肉会变老变柴。
12.噔噔！清甜爽口的椰子煲鸡汤就完成啦~小贴示：这个汤最好即时饮完，个人认为椰汁翻热后，香味流失，品质也可能受影响。
13.盛上一碗浓浓的冒着热气的鸡汤，客官您尝尝，可还满意？
14.白玉般的椰肉块，吃起来脆脆的，带着鸡汤的鲜味；鸡汤和椰子水交融在一起了，香醇的味道中融入了迷人的清甜，好喝极了；再尝一口鸡腿，吸饱汤汁的肉肉又软又弹，让人心满意足呀！
每一口都清甜到心里，每一口都滋补养颜，常喝皮肤水润气色佳又一个水果入菜的完美组合，椰子煲鸡汤！细火加耐心慢慢熬出来味道，宛如金风遇上玉露，胜过风味无数~
其实，这道汤品在操作上并不难，关键是把椰子处理好了，后面的步骤都很简单。
你知道还有哪些水果可以用来煲汤的？记得留言告诉我哦！
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