它是猪身上最“补”的一块肉 多吃对心脏好（可惜很多人都不知道）

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它是猪身上最“补”的一块肉，多吃对心脏好，可惜很多人都不知道

我们平时的一日三餐都离不开各种蔬菜和肉类，尤其是猪肉，相信每家每户的冰箱里一直有存货，炒菜的时候放几块，包饺子的时候放点，既营养还好吃。猪身上的肉也是分多钟的，比如排骨、猪蹄、猪肚、猪肝等，不同的部位包含的营养和功效都是不一样的。今天呢就和大家分享一块猪身上最“补”的一块肉，一头猪只有一个，很难得，那就是猪心。

我国自古到今就有“以形补形”的说法，并且这猪心经营养学分析证明，是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、钙、镁、维生素等，对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用。买过猪心的人都知道，猪心的价格要比其他贵一些，但是不管多贵，都要常给家人吃，尤其是家里有老人的，多吃对心脏好。

【青椒炒猪心】

所需食材：猪心、青椒、胡萝卜、葱花

步骤一：猪心清洗干净，直到没有血水，青椒和胡萝卜洗干净切片，葱切碎。

步骤二：锅内添冷水烧开，放入猪心焯烫到变色捞出，沥干水分切成片。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱花煸炒出香味。

步骤四：倒入青椒、胡萝卜、猪心炒匀，继续倒入适量料酒、老抽、食盐、鸡精炒匀。

步骤五：等到青椒、胡萝卜断生，即可盛出装盘食用。

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