莲藕别买“大的白的” 看准一个地方（炖的莲藕汤软糯又好吃）

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莲藕别买“大的白的”，看准一个地方，炖的莲藕汤软糯又好吃！冬天天气寒冷，很多人都喜欢炖汤来吃，不但可以暖身，营养价值也是比较高的，所以在冬天，炖汤也成了最常吃的菜肴之一，说到炖汤，大家一定会想到莲藕排骨汤，不但汤的营养价值高，排骨也炖得非常的软，莲藕也是软糯好吃，但很多人在购买莲藕的时候，都喜欢买又大又白的莲藕，因为这样的莲藕看上去就非常好看，但实际上并不是非常好吃，所以有的人买来炖汤的莲藕一点不软糯，还多久炖不软，吃起来也非常不好吃。

炖汤类的菜肴非常的多，比如有玉米排骨汤、山药排骨汤、鸡汤等，但很多人还是比较喜欢吃莲藕排骨汤，这道汤的做法也比较简单，但在买莲藕的时候，一定要挑对莲藕，这样做的排骨汤才会好吃，挑选到正确的莲藕只需要看准一个地方。

在购买莲藕的时候别只知道挑选大的白的，而且要选对莲藕，如果买来炖排骨汤，就要看莲藕有几个孔，七个孔的莲藕就适合炖汤，藕的表面接近土色，体型也比较粗，买莲藕一定不要买表皮太白的莲藕。

莲藕除了七孔，还有九孔，九孔莲藕体型就比较的细，而且有9个孔，这样的莲藕比较脆，适合用来炒着吃和凉拌来吃，做法也是非常简单，凉拌莲藕比较适合夏天吃，冬天一般还是比较适合做排骨汤。

只要看准了这个地方，正确的选择藕的口感，做出来的菜肴就非常好吃了，炖的莲藕汤软糯又好吃！

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