女人年过40岁 无论贫富（秋冬多吃“养元6宝” 面似桃花显年轻）

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人们常用“面如桃花”、“肤如凝脂”来形容女子姣好的面容，每个女性都希望自己能青春永驻、元气满满，但事与愿违，很多女性一方面随着年纪的增长，另一方来自生活和工作的双重压力，自身的精力和体力便略显不足，身体的状态也会越来越差，因此女人过了40岁，对身体的保养尤为重要，要做到内外兼修，除了一些外部保养之外，还要兼顾内调，多吃一些滋补身体、补充元气的食材。分享适合女人秋冬季节多吃的“养元6宝”，面如桃花显年轻。

一、【红枣】

红枣一直是性价比很高的滋补品，经过天地间露水的滋润以及人间烟火的渗透，早已融入人们的生活中，不管是晒干后直接食用，还是作为佐料来炖汤，亦或者是加入面粉配以其他食材做成糕点等，都是滋养又好吃的美味。

红枣莲藕汤

所需食材：莲藕1根，红枣6颗，姜1小块，红糖2勺。

1、莲藕洗净后去皮切片，切好的莲藕可以先泡进清水中，以免与空气接触氧化变黑，红枣冲洗掉表面的浮灰，姜洗净去皮切片。

2、切好的莲藕片放在案板上，用刀顺着莲藕的纹路，刻出花朵的形状。

3、锅中加入适量的清水，水开后加入2勺红糖，少许姜片，搅拌均匀后，中小火煮2分钟左右。

4、加入切好的莲藕片和红枣，盖上盖子，继续焖煮5分钟关火盛出，点缀上几颗枸杞，或是撒上少许桂花，一碗清甜可口的红枣莲藕汤就做好了。

二、【桂圆】

从古至今，在我国流行的各种汤品糖水中，桂圆一直是不可或缺的食材，煮开后的龙眼软化嫩弹、甜蜜美味，不断为汤品增加甜口风味，备受大家的喜爱。除此之外，桂圆还是滋补的佳品，其中含有丰富的葡萄糖、磷、蔗糖等营养物质，分享一款桂圆养元汤，做法简单营养却不简单。

桂圆养元汤

所需食材：桂圆10个、红枣5颗、红糖1勺、枸杞1小把、鸡蛋1个。

1、红枣清洗干净，去核切片后放入清水中浸泡10分钟左右，桂圆去壳用水清洗掉残渣后，放入清水中浸泡10分钟，枸杞同样放入清水中浸泡。

2、锅中加入1大碗清水，放入桂圆开大火煮开后转小火煮10分钟左右，加入红枣片继续煮5分钟左右，这时红枣和桂圆基本已经煮开。

3、鸡蛋倒入碗中用筷子打散，关火顺着锅边倒入打散的鸡蛋液，静置1分钟左右，待鸡蛋液凝结成长条状或者凝结成块，再开火继续煮开。

4、加入枸杞和1勺红糖，搅拌至红糖融入汤中即可关火，一碗营养暖胃的桂圆养元汤就做好了。

三、【银耳 】

银耳与燕窝同为滋补的佳品，不论是口感、颜色，还是功效上两者都相差无几，但银耳与燕窝的价格相差甚多，因此银耳又被称为“平民燕窝”，含有天然的胶质，搭配陈皮与桃胶更是一绝，清冽的陈皮香与醇厚的胶质相结合，入口爽滑回甘很美味。

银耳陈皮桃胶羹

所需食材：银耳1小块，陈皮1块，桃胶1小把，冰糖适量。

1、银耳和桃胶这两样食材可以提前一夜浸泡，另外桃胶浸泡好后需要冲洗干净，剔除表面的杂质。

2、煮银耳时要想出胶多，煮出来的汤更黏稠，需要在银耳完全泡发后撕成小朵，银耳的胶质是从撕碎的边缘处渗出的，所以撕得越小接触面越多，煮的时候出胶越快。

3、陈皮用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡5分钟，泡软后将陈皮的内囊刮去，这样煮出来的汤苦涩味不会那么重，处理干净后切成丝备用。

4、砂锅中加入适量的清水，倒入处理好的银耳和桃胶，煮沸后盖上盖子，转中小火焖煮30分钟。加入切好的陈皮丝，继续焖煮5分钟左右，最后倒入1把冰糖，搅拌均匀后关火，一碗滋润养人的银耳陈皮桃胶汤就做好了。

四、【山药】

山药作为传统的滋补品，在民间有“秋冬吃山药，胜过吃补药”的吃法，温润平和、养而不燥，补而不腻，而且口感绵软、味道清香，让人久食不厌，分享一款山药秋冬季节的吃法，热腾腾的煮一锅，暖身又养人。

山药养元梨羹

所需食材：山药1根、梨1个、桂圆8个、红枣4颗、枸杞1小把，红糖适量。

1、桂圆去掉外壳，放入水中浸泡10分钟，红枣同样清洗后去核切片浸泡，枸杞放入水中浸泡10分钟，梨清洗干净后不用去皮，切成滚刀块，山药清洗后刮掉表皮，用刀拍碎继续剁成泥，这样处理后的山药更便于消化吸收。

2、桂圆和红枣放入煮锅中，加入适量的清水，开大火煮沸后转小火煮10分钟左右，这时的水已经变成了棕黄色。

3、锅中倒入压碎的山药泥，搅拌均匀小火煮3分钟，由于山药中含有一种多糖蛋白质混合物的黏液，加入锅中后会使汤变得比较黏稠，不需要加入淀粉、藕粉等来增稠。

4、锅中下入梨块、枸杞和适量的红糖，煮1分钟左右即可关火，一碗清甜滋润的山药养元梨羹就做好了。

五、【黑芝麻】

黑芝麻有“百谷之冠”的美誉，不论是在医学著作中，还是日常生活中，它都备受追捧，黑芝麻不仅带给人们一份悠长的谷香回味，更有超高的营养价值，其中所含的天然维生素E、钙、钾等营养元素，不管老人孩子都适合，尤其是女人更要多吃。

黑芝麻小米粥

所需食材：黑芝麻1把、小米小半碗。

1、清洗黑芝麻，找一个较大的碗，倒入黑芝麻加入适量的清水淘洗干净，用滤网捞出控水，小米放入水中浸泡1个小时左右。

2、黑芝麻倒入无水无油的炒锅中，开中火慢慢翻炒，经过不断的翻炒，黏在一起的黑芝麻已经变得粒粒分明，继续用铲子不停的翻炒，直至散发出芝麻香就可以关火了。

3、黑芝麻炒熟后晾凉，放入研磨机中打成黑芝麻粉，不过要注意的是，黑芝麻中含有油研磨的时间不宜过长，大概30秒就可以，避免芝麻粉出油发粘。

4、煮锅中加入适量的清水和浸泡过的小米，开大火煮沸后转小火继续煮15分钟至黏稠，加入2勺黑芝麻粉，搅拌均匀即可关火，在吃的时候淋上蜂蜜，撒上玫瑰增加美观度即可。

六、【红豆】

古人认为不同颜色的食物有不同的滋养作用，便常将食物分为黑白赤黄青五色，其中红色食物通常含有较多的铁元素，上了年纪的女人，气色不佳、没有精神时可以吃一些红豆来改善气血。分享一款红豆三元粥的做法，做法简单有滋味。

红豆三元粥

所需食材：燕麦片半碗、红枣8颗、红豆半碗。

1、红豆清洗干净，放入碗中至少要浸泡2个小时以上，红枣也清洗干净，去掉枣核切片放入碗中浸泡20分钟左右。

2、锅中加入2碗清水，将泡好的红豆倒入锅中，盖上盖子开大火煮开后，转小火煮15分钟左右，此时的红豆差不多煮熟了，但并没有煮烂。

3、浸泡好的红枣倒入锅中，盖上锅盖继续煮10分钟左右，浸泡过的红枣通常比较好煮熟。

4、将燕麦片倒入锅中，搅拌均匀后焖煮2分钟左右，即可关火，在喝的时候加入少量的蜂蜜或者红糖，香甜有滋味，早晨喝一碗浑身都温暖。

——老井说——

以上所提到的“6宝”，都是秋冬季节的非常适合的食材，大家可以按照这些做法，隔三岔五吃一些，既能滋补身体，提升状态，又能在这干燥多风的季节里为身体补充水分，缓解身体不适，一举两得。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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