冬季养胃不得不知的三大吃法（铁皮石斛厉害了……）

TIPS：本文共有 1303 个字，阅读大概需要 3 分钟。

在寒冷的冬日，您是不是经常会这样：

下班从寒冷的户外回家，看到热乎乎的饭菜，便立刻端起来就狼吞虎咽地吃；

因为外面太冷，总是喜爱喝烫嘴的热饮，以用来暖和身体；

听说冬季是吃羊肉火锅的好季节，则动不动就约上三五好友，去涮羊肉火锅；

………………

以上这些行为，在冬季人们的生活中非常常见。这也导致了冬季属于急、慢性胃炎，消化性溃疡疾病的高发时期。

铁皮石斛

千年以来铁皮石斛作为“九大仙草”之首,素有“救命仙草”、“千年仙草”、“药中黄金”、“滋阴圣品” 、“中医圣药”之美称。《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等均有记载，被尊称为“肠胃药”、“肠道清道夫”，能健脾益胃，久服厚肠胃，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的常用药物。

其原理在于：

铁皮石斛是益胃生津药，能够促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

经现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗胃炎、胃溃疡、胃胀、胃寒、十二指肠溃疡、消化不良、食欲不振等症。

鸡肉煲

铁皮石斛功效在护胃方面如此之好，今天小编将为您推荐石斛+鸡肉的三大吃法。

为什么要吃鸡肉呢？

因为，冬季人体对能量与营养的需求较多，吃鸡肉可以滋补身体、抵御寒冷，而且也可以为来年的健康打下坚实的基础哦~

一、铁皮石斛鲜条炖鸡汤

【用料】

铁皮石斛鲜条21克，一只老母鸡，枸杞15g，蘑菇、葱蒜、生姜、盐、鸡油均适量。

【做法】

1. 先把鲜条浸泡剥皮之后切成细小块，把老母鸡切成块状；

2. 把切成块状的老母鸡放进冷水煮沸，把水倒掉，是为了把鸡血逼出；

3. 把锅再洗一遍，把鸡油倒入锅中爆炒两分钟，再放入老母鸡、盐、蒜苗和生姜，一起爆炒三分钟左右，再放一点白醋爆炒两分钟；

4. 然后把炒锅的老母鸡倒入砂锅中，倒入适量开水，放进铁皮石斛鲜条；

5. 用旺火炖一个小时之后，倒入开水、蛋包（母鸡肚子中的鸡蛋）炖上十五分钟，再放进蘑菇、枸杞五分钟即可。

【提醒】

如果想把铁皮石斛鲜条炖化，可以提前放；

砂锅用煤球或者炭火，火候自己掌握，跟平时炖老母鸡是一样的；

鸡油是老母鸡身上的油；

至于其他用料，多少根据自己需求来定。

【功效】

益胃生津，滋阴清热，温中益气

二、 铁皮石斛鲜条煲鸡

【用料】

麦冬10克，铁皮石斛鲜条12克，鸡、姜、盐适量。

【做法】

1. 鸡洗净后斩件；

2. 麦冬及石斛（浸泡剥皮）洗净；

3. 鸡、麦冬、石斛以及姜片放入砂煲中，加入清水煲2个小时；

4. 加入适量盐调味即可。

【功效】

清咽润喉，养胃清热，壮阳补肾

三、铁皮石斛田鸡粥

【用料】

铁皮石斛、山药、枸杞、姜、葱、田鸡、粳米。

【做法】

1. 铁皮石斛、山药以及枸杞洗净，切好姜、葱；

2. 田鸡腿放入温水略泡一下，捞出冲洗血污；

3. 粳米洗净，浸泡半小时后，捞出沥干；

4. 米放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟；

5. 锅内放入田鸡腿、石斛、枸杞、山药和姜片，将食材煮熟后，加盐调味，就可享用。

【提醒】

由于田鸡体内寄生虫很多，吃铁皮石斛田鸡粥时，应当将田鸡清理干净，高温高煮，并且不宜多食。

以上用料可参考三大吃法之一。

【功效】

清热解火，滋补气血，调理肠胃。

好了，不知道您有没有get到这些技能呢？冬季养身体，祝您健康~

如果觉得《冬季养胃不得不知的三大吃法（铁皮石斛厉害了……）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！