冬日养生——红烧萝卜羊肉 教你一招（羊肉不膻不腻 肉嫩鲜美）

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羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。配白萝卜和羊肉是绝配，主要因为三点：第一萝卜可以去羊肉的膻味；第二，萝卜配羊肉荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。最近正处换季，天气骤凉，所以今天做这道清痰止咳、温中益气的[红烧萝卜羊肉]

很多人不吃羊肉是因为羊肉无论怎么做都有一股味道，今天就教大家如何做一道香辣可口，汤汁拌饭可以吃三碗的红烧萝卜羊肉。

[食材]

羊肉、白萝卜、葱姜蒜、香菜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒

[做法]

1、羊肉切块，白萝卜切块，葱切段姜蒜切片，另外准备好桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒。

2、锅中放清水、料酒、姜片，下羊肉块焯水，捞出待用。

3、锅中烧热油，先下葱姜蒜和各种香料爆香，然后下羊肉块，翻炒一下。

4、加入料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。

5、加入开水，稍微没过羊肉即可，大火煮开后转移至电压力锅中，压40分钟。( 不是高压锅不是高压锅不是高压锅，高压锅时间短， 电压力锅每个品牌时间不同请看清楚说明书）

6、开盖加入白萝卜块，再压20分钟。

7、开盖收汁，尝尝味道，如果不够咸再加一点，就可以出锅装盘，再撒上香菜即可。

·这道菜可以说是冬季首选了，这个冬天一定要给自己和家人炖一锅暖乎乎的羊肉留家人一定能感受到满满的心意的！

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