秋季喝汤最养人 好喝滋补的莲藕排骨玉米汤（只要几步 轻松出锅）

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秋季喝汤最养人，好喝滋补的莲藕排骨玉米汤，只要几步，轻松出锅

健康和养生一直是国人生活中经久不变的话题，如何在现代社会这样快的生活节奏中保持身体状态的稳定就更是每个人都在注意的事情。俗话说：“药补不如食补。”很多时候我们都更倾向于从事物的方面着手来调理自己和家人的身体状态，因为这样的方式更加温和，更加容易被身体接受。而谈到食补，又怎么能离开煲汤呢？毕竟喝汤可是最养人的了！所以今天就跟大家分享这道家好喝滋补的莲藕排骨玉米汤的做法，让你轻松get一锅好汤！

喜欢吃莲藕的人不少，但你知道了莲藕内含有什么样的营养吗？氧化酶、天门冬素、维生素K、维生素C、淀粉、蛋白质等都是莲藕内所含有的营养成分，食用莲藕不仅可以帮助促进肠胃的蠕动，预防便秘、抑制胆固醇的吸收、帮助血管收缩等，还可以散血凉血、增强人体的免疫力、增进食欲等，但是孕妇不宜早食。

【菜名】：莲藕排骨玉米汤

【所需食材】：适量开水、一小勺米酒汁、适量的盐、一根小葱、一块生姜、一节莲藕、一根甜玉米、300克排骨

【烹饪过程】：

1、首先将所有需要用到的食材和工具都准备好，用清水将排骨清洗干净后，再放在清水中浸泡大概半个小时左右，在浸泡的过程中记得更换2到3次的清水，这样可以比较彻底的将排骨里面的血水去除

2、排骨浸泡完毕之后，将适量的清水放进锅中，之后再把排骨放进去焯水，焯水的时候记得将米酒汁加入进去，如果没有米酒汁或者买不到的话也可以使用料酒

3、将焯完水之后的排骨从锅里捞出来，用清水将排骨表面的浮沫全部都清洗干净后放在一旁备用，此处最好使用温水

4、莲藕去除外皮之后清洗干净，切成大小合适的滚刀块，然后用刀把玉米斩成小段，生姜也切成稍小一些的薄片，切好后的莲藕记得要立即放进清水里面冲洗干净表面，以免发生氧化发黑的现象影响汤品成色

5、起锅开火，在高压锅里面倒大概2L的清水，接着大火将锅中的水烧开，水沸之后将处理好的生姜片、玉米块、莲藕块和排骨，之后盖好锅盖，先用大火将锅中的水煮开，然后改成小火慢慢炖煮大概十二分钟

6、之后等到高压锅内的气压自动放完后打开盖子，在里面加入适量的盐调味后再次盖上盖子焖煮大约五分钟之后关火，盐量的多少根据自己的口味和水量自行调整

7、直到第二次炖完之后等待高压锅内的气压自动放完打开盖子，最后在出锅之前在汤里面撒上适量的香葱碎就完成了！

【烹饪窍门】：

1、在选购莲藕的时候一定要注意选购外表完好且孔内没有进入污泥的莲藕，这样才不会影响到堂的口感和色泽。

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