春季养生先养肝 教你猪肝粥做法（补铁养肝 没有一点腥味）

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1、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

2、 今天老刘就来分享一下“养生猪肝粥”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪肝350克、大米100克、西芹两根、姜片

4、先把大米放入盆中淘洗干净，再把淘好的大米放入炖锅中，再放入八成满的凉水，大火烧开小火慢炖

5、然后把一半生姜切丝，再把西芹表面的老皮刨去，先切片再切西芹丁备用，然后把猪肝片成边长三厘米的猪肝片

6、再把猪肝片放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出挑去姜片，洗干净备用。

【老刘小贴士】

猪肝一定要先焯水，否则烧好的猪肝粥里有血水

7、再把猪肝片和姜丝放入炖锅中，继续小火慢炖三十分钟，把猪肝粥烧到浓稠时，再放入食盐一勺，西芹丁和白胡椒粉，搅拌均匀装盆美味即成

8、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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