荠菜猪肝粥（补铁补血营养粥）

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荠菜猪肝粥

By 清水淡竹

补铁补血营养粥。

原料：猪肝、荠菜、大米、淀粉、姜、蒜苗、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、大米淘洗后放入砂锅，加足量水烧煮。

第2步、猪肝切薄片用流动水冲去血沫沥干水分，加姜丝、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第3步、荠菜清洗干净，焯水后过凉挤干水分切细，蒜苗切细。

第4步、米粥煮开花后放入荠菜。

第5步、粥开始粘稠，放入猪肝煮3分钟。

第6步、放入蒜苗，加盐调味。

第7步、补铁补血营养粥。

来自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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