秋冬季节多给家人做这碗汤 孩子常吃补钙健脑（记忆好 别错过）

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时间慢慢的流逝，从炎炎的夏日，已经不知不觉，快要到立冬了，天气也慢慢变冷了，我总是多想睡会，赖得下床；但是饭也不能将就！但人是铁饭是钢，饭还是要必须吃的，特别是家里有孩子的，孩子正是在长身体的时候，要吃的好一些。秋冬季节多给家人做这碗汤，孩子常吃补钙健脑，记忆好，别错过！它就是丝瓜，营养师大乔说过，丝瓜有清热凉血、化痰解毒、去除皮肤油脂、补水保湿的功效，它还富含较高的维生素C、钙和植物蛋白质，能促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能；而虾肉更是高蛋白无脂肪的水产品，常吃也能提高免疫力，越吃越聪明。这道丝瓜虾仁汤真是一道清爽的暖身汤，快来看看吧！

丝瓜虾仁汤

By meggy跳舞的苹果

配料：

对虾 1盘、丝瓜 4根、姜 1块、花生油 少许、精盐 少许、水 2碗

烹饪步骤：

1.大虾清洗干净；

2.剥壳，用牙签从尾部往上第三节处挑出虾线，冲洗干净；

3.用利刀将丝瓜皮刮掉，请注意啊，是刮掉最外面的那层硬的绿皮，不是削皮；这样处理后的丝瓜没有损耗而且形状完成，颜色漂亮；

4.把丝瓜切成滚刀块；

5.炒锅中倒少许油，姜末煸炒出香味，将丝瓜块倒入锅中翻炒；

6.加少许盐翻炒，使丝瓜变软，再倒入适量水烧开，虾仁入锅中煮到身体卷曲，颜色变红，出锅。

7.丝瓜虾仁汤，清淡爽口，好看好吃又营养！

这款虾干是我家经常用来煲汤吃的虾仁，它是通过手工精心挑选的每一只虾，去虾头除虾线，完整虾仁，个头饱满均匀，虾肉有嚼劲，入口鲜嫩Q弹，具有47%的蛋白质，营养丰富，滋味超鲜美

烹饪小贴士：

虾仁的选购：1.到市场买虾，首先我们必须从色泽进行判断。正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。2.如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。3.正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。4.正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。

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