春季适合吃它 能够润嗓润肺（老人小孩都很爱）

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春季适合吃它，能够润嗓润肺，老人小孩都很爱~

春天有很多食物都已经出现在市场上，而且也都是当季的应急蔬菜，并且在春天的时候也应该多吃一些新鲜的蔬菜，清淡的蔬菜，会让你的身心变得更加的健康，而且也正是调养身体的时候在春天最应该吃的就是它，它可以润肺并且老人小孩都很爱吃它。他就是啊，最常见的西洋菜。

这种西洋菜也被人们称为豆瓣菜和水田酱是属于南方的一种青菜。但是在广东和广西这两个地方一年四季都可以吃到这种菜。吃这种菜的最佳季节是刚刚初春的时候，这个时候的西洋菜里面含有很丰富的抗氧化物质，而且经常吃，它会让你的身体变得更强也可以提高身体的免疫力，西洋菜还是我们在冬季吃火锅时候的必备菜在冬天吃西洋菜可以能够让人润肺还可以起到化痰止咳的效果，经常吸烟的男士们可以多吃一些西洋菜，并且在冬季的时候西洋菜还特别的便宜，不过在我们刚刚出村的这个时候，也是吃西洋菜的最佳时机，所以在春天一定要多吃一些西洋菜他的做法特别的简单，尤其是煲汤会让他一点都不油腻，第1次喝上个两三碗一点都不嫌多。

用西洋菜煲出来的汤特别的新鲜而且还带有一点点的甜味像一些有慢性咽喉炎的或者吸烟咳嗽的人士可以多吃一些西洋菜，这样有助于减轻他们的病症，并且它的里面还含有很多的其他的维生素对于。西洋菜还有新陈代谢缓解便秘的功能。像我们现在的女性工作压力特别大，也经常会出现一些便秘的情况，所以说西洋菜是最佳的选择。用西洋菜煲汤的时候，我们还可以在里面加上一些食材，比如说枸杞或者对人有益的住心等等，会让这道汤更加的有营养，而且功效还更加的全面，在春天的时候多喝些这样的汤，对大人小孩都非常的有好处。

西洋菜生滚汤

食材：西洋菜半斤 猪心适量 枸杞子、食用油、盐

烹饪手法：

*把西洋菜用水冲洗干净，在洗洗西洋菜的时候一定要仔细一点，因为西洋菜的人特别的多，而且里面的淤泥灰尘等也特别的多，所以要反复的多洗几次，这样才可以安全的使用，并且要把西洋菜老的枝干扔掉。弄好之后把西洋菜切成小段儿放在临水的盆子里把水控干。

*把姜切成丝儿，然后把猪心切成很薄的薄片

*往锅里加一些食用油，然后再把切好的姜丝儿倒入油锅里爆炒。

*再把切好的猪心片倒入锅里，与姜片一起进行翻炒，直到猪心片颜色发生了变化。

*猪心片变色了之后，我们再往里面倒入少量的蚝油，然后再加入一些开水。一定要是开水这样才不会让猪心的口感变老。

*等到开水煮沸之后再把切好的西洋菜倒入锅里洗干净的枸杞也一并倒入大约煮上三分钟。最后在加入适量的食用盐进行调味而这样鲜美的汤就煲好了。

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