立冬前 这碱性食材正丰收（削皮煮粥吃 香甜软糯天天吃都不会腻）

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立冬前，这碱性食材正丰收，削皮煮粥吃，香甜软糯天天吃都不会腻！

现在的人们吃细粮比较多，所以要时常吃一些粗粮，来补充身体的需要。香芋和燕麦都是属于粗纤维的食物，平时多吃一点这样的粗粮是有助于我们消化的。

立冬前后是香芋丰收的季节，要顺时而食。

它绵甜香糯，这种其貌不扬、拙朴浑厚的芋头，可谓是味美价优的一味美食，富含多种营养成分比吃肉还养人，而且芋头是碱性食品，能中和体内的酸性物质。

当我们吃太多肉类后，身体会有很多酸性物质，多吃点芋头帮助协调身体酸碱平衡。

芋头含有蛋白质、糖类、膳食纤维、钾、镁、铁、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。芋头富含膳食纤维，能够促进消化，提高免疫力。

芋头的做法非常多样，无论是入菜，还是做点心、做甜品，都是“一把好手”。

今天推荐一道简单美味的芋头粥，冬季常吃芋头能供给人体较多的热能，可以为身体提供营养，搭配其他食材熬粥味道好又滋补，给我们能量和动力。绵糯松软的芋头，配上肥瘦相间的五花肉熬成粥，非常香甜可口。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道小芋头粥是如何制作的吧。

【所需食材】：

小芋头，白粥，猪肉，香菇，鸡精，盐，酱油，蒜，香菜， 食用油等等

【烹制方法】：

1、首先购入适量的新鲜芋头，将芋头去皮，去皮的时候可以套个手套处理，上面的黏液可能会让人感觉到痒，将削好皮的芋头，放入清水盆中清洗。

2、清洗好的芋头，沥干之后，放在砧板上对半切小块，因为是小的芋头，不需要切太多刀，对半切就可以。

3、接着，根据自己所需，清洗好大米，熬煮好一小锅白粥备用。

4、接下来准备其他需要用到的食材，将猪肉清洗好之后，放在砧板上切小块，再准备些许香菇，清洗好后切小备用。

5、然后，再准备些许香菜洗净之后，放在砧板上切一刀备用，再将蒜去皮之后，切成蒜末备用。

6、准备好这次烹饪所需要的所有食材之后，取出一口锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至6成左右，放入切好的猪肉进入锅中煸香。

7、煸炒出香味，煸炒出油并且猪肉没有了血色之后，放入准备好的蒜末进入锅中煸香。

8、煸香之后，放入切好的小芋头块和香菇进入锅中，同锅中的食材一起翻炒，翻炒均匀。

9、将锅中的食材持续的翻炒，炒香之后，将锅中的食材倒入事先熬煮好的粥的锅中，开中小火继续熬煮。

10、然后在放入适量的鸡精，盐和酱油进入锅中，进行调味，这样可以使得这道粥更加的鲜美可口。

11、经过持续的熬煮，锅中的粥慢慢地变得黏稠，再放入准备好的香菜进行点缀之后，即可关火出锅了。

12、最后，将熬煮好的粥盛放进事先准备好的碗中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

完成以上步骤，这次的小芋头粥就制作好了，营养又美味，鲜香可口，还能够美容养颜。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：芋头没下锅之前可以用清水浸泡，防止变黑。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会小芋头粥了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！

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