莲藕排骨汤 莲藕又软又糯（藕断丝连 排骨营养丰富 美味佳肴）

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导语：大家好，今天小编要给大家介绍的这道菜叫做莲藕排骨汤，秋天来了，在这个寒冷的天气，我们一定要多喝汤来滋补自己的身体，喝汤不仅能够养胃还能够让我们身体的湿气去掉。莲藕在我们生活中出现率很高，并且也是一道非常家常的菜。但是大家吃莲藕的话，一般都会喜欢吃清炒莲藕，炒出来的颜色特别的纯净，吃起来也比较香脆，很多人都会喜欢吃，再加上一点香葱，那味道简直是美味。

但是炒莲藕虽然好吃，如果每天吃的话一定会吃腻的，既然天气变凉了，那我们一定要多喝一点汤，用莲藕炖汤，是特别美味的，加上细嫩的排骨，特别的美味，莲藕煮成汤的话是非常软糯的口感，排骨本来就是特别营养的一种食材，如果和莲藕炖在一起的话会非常的鲜美，一碗汤喝下去会觉得整个人都暖和了起来，不管是莲藕还是排骨，营养都非常丰富，接下来就跟着小编一起来做一做这道莲藕排骨汤吧。

准备食材：

主料：莲藕250克，排骨250克。

配料：盐5克，香葱10克，生姜10克，八角10克，香叶10克，料酒适量，食用油适量。

制作步骤：

第1步：首先我们把莲藕清洗干净，然后切成块，这里的莲藕和清炒莲藕不一样，莲藕要切成大块，因为炖汤的话，一大块的吃起来会非常满足，并且还会有藕断丝连的感觉。接下来我们再把香葱清洗干净切成葱段，把生姜洗干净切成生姜片，把八角和香叶都准备好放入盘中备用。

第2步：接下来找一个干净的锅，然后把排骨放入锅中，加入适量的冷水，然后再倒入少许的料酒，料酒可以去腥，等到水烧开之后，焊烫三分钟左右即可，然后将排骨捞出来，捞出来之后放入砂锅中，加入适量的清水用小火炖，炖排骨的时候，可以把莲藕也放进去，一起炖，因为莲藕炖的时间越久的话会更加的粉嫩，口感也会更加的好，这个时候别忘了加入葱段生姜片八角还有香叶，和配料一起炖的话，排骨会更加的香，并且还能够去腥味。

第3步：这里需要炖一个小时左右，但是炖完之后不要马上开吃，还要让它闷20分钟左右。然后再次开火，再炖20分钟，便可以出锅装盘了，接下来你就可以开始享用这道美食了，非常的鲜香，而且暖暖的喝起来特别满足，并且营养特别的丰富，如果你也喜欢养生的话，赶快做起来吧！

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