秋季药膳：桑葚枸杞猪肝粥

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俗话说“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降后天气日渐寒冷，各地气温持续下降，逐渐向冬季过渡，温差变大，气温最低可达到 0℃左右，故需做好防寒防病。

特别提醒：霜降后养生要以“养阴收阳”为原则，此外，深秋燥气当令，需注意润燥。

秋燥的室内外环境让眼球表面水分蒸发更快，加上人们沉迷于各种电子产品，经常熬夜，使得干眼症发病率持续升高。

做法：

粳米100g淘洗干净，投入煲中

先煲成粥

桑葚10克，冲洗干净，投入煲中

枸杞10g，冲洗干净，投入煲中

猪肝整体冲洗一遍

再盛一碗水，水中加入少许白醋，放入猪肝浸泡半小时后取出洗净。

猪肝切成5毫米的片，用清水反复漂洗，直到没有血水渗出即可。

加盐，胡椒粉，生粉，上浆。有时间可以放冰箱冷藏20分钟

起油锅，下姜丝，煸炒猪肝

因为番茄和猪肝都有大量维生素A，而维生素A是脂溶性的，所以建议都先用油煸炒一下。

加入粥中，滚开调味即可

因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。

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