山药和它最搭了 冬天寒冷吃一锅（暖身养胃 营养滋补常吃身体好）

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山药和它最搭了，冬天寒冷吃一锅，暖身养胃，营养滋补常吃身体好！

入冬之后许多人都想着给家人煮一些温补的食材好好补补，但是吃什么却成了一个令人头疼的问题。

可能很多人都会说了，要说市场上的食材那么肯定是当季食材最营养了。没错此时市场上要说什么食材最受欢迎，那么一定是这个山药了。山药口感鲜嫩再加上这次要说的它一起下锅简简单单炖一炖，不仅香味诱人，而且还能暖身暖胃哦。

说的就是牛肉了，牛肉温和滋补的效果是众所周知的，而且牛肉中含有丰富的蛋白质具有很高的营养价值。将牛肉和山药一起下锅炖一炖，在寒冷的冬天给家人喝上一口营养滋补的汤汁，整个人都暖和了。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的山药炖牛肉到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

牛肉、山药、洋葱、八角、辣椒、生姜、大蒜、食盐、味精、生抽、食用油

【制作方法】：

1、根据各自家中的实际情况提前在市场上选购好家里缺少的食材，回到家后我们将准备好的牛肉用刀切成适量大小的块状，随后再用清水冲洗干净。

2、山药去皮洗净后用刀切成适量长短即可，很多人会发现山药切好之后很快就会发黑，所以我们要将切好的山药放到清水中浸泡防止氧化变黑。

3、将洋葱剥皮洗净切成小块，大蒜去皮洗净拍碎，生姜洗净后同样拍碎即可，八角和辣椒直接用清水冲洗干净。

4、将制作这次牛肉炖山药需要用到的食材都准备完毕之后就可以开始起锅热油了，取出家里的炒锅后将锅面擦洗干净，接着往锅里倒入适量的食用油，开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把准备好的牛肉下锅翻炒。

5、直到把锅里的牛肉翻炒的肉质明显变得紧实之后，就可以将准备好的生姜、洋葱、辣椒、八角等食材统统放到锅里和牛肉一块翻炒均匀。

6、将锅里的牛肉和香料翻炒均匀之后，根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精以及生抽调味。

7、随后将锅里的食材转移到高压锅里，再往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量以能够漫过锅里食材的高度为宜。

8、接着开火熬煮锅里的牛肉，因为牛肉属于不易熟的食材，所以我们先将锅里的牛肉熬煮到八成熟的时候，再将山药下锅熬煮。

9、山药下锅后重新盖上锅盖，直至将锅里的食材统统熬煮熟透熬煮入味之后就可以准备关火出锅了。

10、将熬煮好的山药炖牛肉从锅里小心盛放到提起准备好的碗里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

看完了这道山药炖牛肉的制作方法之后，屏幕前的各位要是也觉得自己有些感兴趣不妨在家动手制作一份，相信试过之后一定会让你和家人喜欢上这道菜。

【温馨提示】：

切好之后的山药记得要放到清水中保存哦，否则很容易出现氧化变黑的情况。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的山药炖牛肉制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！

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